抗癌一直是我們比較關注的話題，然而如何抗癌一直是一個未知的謎團。用什么方法抗癌效果是好的呢?很多人建議采用食療的方法，小編認為這是簡單的方法。今天想要和分享的是一些不起眼的“草”竟然是抵抗癌癥的“明星”，一起來看一下!

　　路邊這種草被稱之為抗癌明星

　　1、薺菜

　　薺菜其實就是一種野菜，其價格并不高，但是其營養價值卻是很高的。我們經常吃到薺菜餡兒的餃子，口感棒極了。但是今天小編不是和大家分享薺菜的口感的，而是主要想和大家分享的是薺菜對于抗癌方面的神效。

　　首先，經常食用薺菜是可以起到防癌的作用的。因為薺菜中含有一種抗癌的有效物質——二硫酚硫酮。這種物質被醫學界稱之為抗癌有效的物質之一，這也是薺菜被稱之為“抗癌明星”的原因之一。薺菜中還含有豐富的維生素C，其進入身體之后可以抑制住癌癥因子對身體進行迫害。亞硝酸鹽是強效致癌物質，而維生素C就是亞硝酸鹽的克星。因此，多食薺菜可以有效防癌。

　　其次，薺菜中還含有消炎殺菌的物質——橙皮甙。橙皮甙可以促進身體對于維生素C的吸收，除此之外橙皮甙還可以起到消炎殺菌的作用，特別是對于冬季易生凍瘡的人群。薺菜對于預防凍瘡也有很好的效果。

　　薺菜，既可以預防癌癥還可以消炎殺菌，這對于我們來說可謂是免費的“保健藥”。所以，小編建議大家可以在日常飲食中多加入一些薺菜。薺菜除了我們常見的包餃子吃法之外，還有哪些做法是對身體有益的呢?

　　養生食譜之薺菜炒香干

　　薺菜的營養價值非常之高，那么怎么吃才能幫助身體充分吸收它的營養價值呢?小編在此推薦薺菜炒香干這種做法。因為薺菜和香干搭配既可以幫助身體排毒殺菌，還能幫助身體吸收香干中的蛋白質。與此同時還能起到降血壓，保護心血管的作用。癌癥和心血管疾病一直是我們擔憂的焦點，一道菜就可幫我們打消這樣的顧慮，何樂而不為?