2、信陽毛尖
信陽毛尖，產自河南信陽市西部的車云山一帶，該茶條索緊細圓直，白毫遍布，光華翠綠，茶湯清綠豁亮，香氣鮮純，滋味醇厚甘鮮，素以“色翠、味鮮、香高”著稱。
3、西湖龍井
西湖龍井屬于炒青綠茶，有“國茶”之稱，以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱。成茶形狀扁平，中國十大名茶，香氣高揚，滋味甘鮮醇厚。
4、黃山毛峰
黃山毛峰產于安徽省黃山，屬于烘青綠茶。其茶形似雀舌，峰毫顯示，具有黃金片”和“象牙色”是兩大特性。香氣清香高長，湯色清亮豁亮，滋味鮮醇回甘。
5、廬山云霧茶
廬山云霧茶，因產自中國江西省九江市的廬山而得名。廬山云霧茶，條索粗壯、青蔥多毫、湯色豁亮、葉嫩勻齊、香凜耐久、醇厚味甘，是一種具有久長汗青的綠茶。
6、六安瓜片
六安瓜片，為綠茶特種茶類，獨一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。此茶形似瓜子形，天然平坦，光華寶綠，清香高爽，滋味醇厚甘鮮，湯清葉綠。
7、安吉白茶
安吉白茶屬于烘青綠茶，產于浙江安吉縣，其品格特點是形如蘭蕙、清香高揚、滋味鮮爽，飲后唇齒留香，回味甘而生津，為中國綠茶的后起之秀。
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調。
紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎調、揉捻(切)。發酵。干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調。
紅茶和綠茶的味道不同，紅茶因為在發酵過程中把鞣酸凝固了，所以不像綠茶那么澀;而綠茶因為保留了芳香油的緣故，所以比紅茶香。
沖茶的水溫不同。高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
結語：綠茶是一種很受歡迎的茶類，而且經常喝綠茶對身體也有很多的好處，上面也給大家介紹了，希望大家對于綠茶有更多的了解。綠茶的種類也是比較多的，也給大家介紹了比較常見的幾種綠茶的種類。紅茶和綠茶都是很受歡迎的茶類，它們之間也有一些差別，希望大家對于中國的茶文化有更多的了解。
