嘗嘗

　　這個可以有。嘗不能嘗太多，一點點就夠了。主要是嘗一下生姜味重不重，有的毒生姜很明顯味道就不一樣。不過有些生姜的味道很淡，和品嘗吃的生姜味道有點差別。這時候就需要謹慎購買了。

　　吃姜禁忌

　　禁忌1.不要去皮

　　有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

　　禁忌2.吃姜治病要辨證論治

　　從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

　　禁忌3.吃姜并非人人適合

　　凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

　　禁忌4.吃生姜并非多多益善

　　夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞┛省⒀释础⒑苟啵孕翜兀瑢贌嵝允澄铮鶕?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

　　禁忌5.不要吃腐爛的生姜

　　腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

　　如何大程度減少“毒生姜”進到身體

　　1、清洗、去皮

　　大部分的農(nóng)藥留在生姜表皮，如果能把生姜的表皮去掉，那么是相對比較安全的了。

　　2、去超市購買有機生姜

　　有機生姜本身的生長方式和生長環(huán)境會大程度避免有害農(nóng)藥的攝入。即便是身體因此吃出有什么毛病，也有所依據(jù);

　　3、趁熱打鐵買

　　在春季也就是現(xiàn)在，在生姜大量上市的季節(jié)，多買一些生姜屯著，能一定程度上避免買到不安全的生姜。

　　結(jié)語：飲食健康在生活中是非常重要的，隨著不良商販的越來越多，市場上就會出現(xiàn)很多類似于僵尸肉和毒生姜的事件發(fā)生，上文為大家介紹了什么是毒生姜以及如何辨別毒生姜的方法，希望以上內(nèi)容可以幫助大家在生活中挑選到健康的生姜食材。