鵪鶉蛋的營養價值是相當豐富的，我們別看鵪鶉蛋小，但是它的營養價值不低于雞蛋，甚至于高于雞蛋兩倍多，當然鵪鶉蛋也是非常營養又天然的補腦丸，它是腦力勞動者的佳補品。

　　首先我們可以確定鵪鶉蛋的營養價值是非常高的，對于女性朋友們來說，鵪鶉蛋是非常好的美容護膚品，多吃鵪鶉蛋對我們的皮膚非常好，可以起到美容護膚的功效。

　　其次對于那些用腦過度的中學生或者高中生來說，在平時的飲食中多吃一些鵪鶉蛋，可以起到補腦的作用。

　　再次對于那些經常從事腦力勞動的人來說，鵪鶉蛋也可以起到緩解壓力，治療精神衰弱等等作用，所以在平時的飲食中多吃一些鵪鶉蛋可以緩解壓力，起到安神的作用。

　　對于那些腸胃不好的人群來說，尤其是對于慢性胃炎等疾病，鵪鶉蛋和牛奶一起食用，可以起到治療慢性胃炎的功效，所以對于那些有慢性胃病的人群來說不妨吃鵪鶉蛋來緩解和治療。

　　對于那些體弱多病，患有貧血的人群來說，多吃鵪鶉蛋還可以治療和預防貧血，當然鵪鶉蛋還可以起到調理身體的功效，對于體弱多病者可以用鵪鶉蛋和大棗以及薏米等等煮粥喝，可以補身體。

　　后鵪鶉蛋還有非常好的補腎壯陽作用，對于腎虛的男性朋友們來說用鵪鶉蛋和韭菜一起炒，經常食用可以起到補腎壯陽的功效。

　　注意事項

　　注意鵪鶉蛋雖然營養豐富，可是吃多了也不好，所以對于高血壓高血脂的人群來說盡量少吃鵪鶉蛋。

　　注意鵪鶉蛋不可以與豬肝及菌類食物一同食用，否則易使人面生黑斑或生痔瘡。

　　鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

　　辦公一族用腦量太大，為了給自己補腦，很多人會選擇經常吃點這個丸、那個素的。其實，與其花那么多錢買“化學食品”，不如每天吃幾個鵪鶉蛋，這可是天然的“補腦丸”。

　　鵪鶉蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養，經常吃，健腦、補腦的效果特別好。而且，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護作用。由于鵪鶉蛋中的營養分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。

　　鵪鶉蛋適用人群

　　1、適宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。

　　2、適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長發育者食用。

　　3、肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食。

　　4、腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

　　5、所含蘆丁對心血管疾病者有益，也可少量食用。

　　結語：鵪鶉蛋的營養功效這么好，我想是很多人都沒有想到的吧，而這五大營養功效也是鵪鶉蛋被稱作“卵中極品”強有力的理由，經常食用鵪鶉蛋不僅可以讓我們品嘗到它的美味，而且還可以讓我們更加健康。