日常生活中我們經(jīng)常吃牛肉，牛肉的做法是非常的多的，每一種都有它獨特的美味，牛肉的營養(yǎng)價值豐富，常吃有益健康。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的牛肉豆腐呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛肉豆腐的做法

　　材料

　　嫩豆腐3塊，牛肉380克

　　做法

　　1、首先將豆腐清洗干凈，然后將其切塊。

　　2、牛肉切成小丁塊;青蒜切碎。豆鼓碾碎與花椒粉混合。

　　3、豆腐丁放入熱水中過一次，撈起備用。

　　4、將蔥、蒜炒倒入熱油鍋中爆香，然后加入牛肉，炒至半熟時，加入各種調(diào)味料翻炒均勻。

　　5、炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡，即可食用。

　　牛肉豆腐鍋

　　材料

　　牛肉400g，豆腐250g，洋蔥半個，日式醬油3大勺，味啉3大勺

　　清酒2大勺，糖2小勺，雞蛋一個，秋葵5根，生姜一小塊，蔥一根

　　做法

　　1. 將牛肉切3-4cm大塊汆水，洗凈后再加熱水沒過牛肉，姜切片后與牛肉放在一起，大火煮開后小火燉一小時，至肉質(zhì)變軟。

　　2. 煮牛肉的時候準備配菜，切掉秋葵的根部，去掉根部連接處的老皮，用小刀刮掉絨毛后洗凈待用。

　　3. 豆腐切塊，洋蔥切條，然后一同放入砂鍋。

　　4. 將煮好的牛肉和煮牛肉的湯都轉(zhuǎn)移到砂鍋里，加入醬油、味啉、清酒和糖。

　　5. 蓋上蓋子繼續(xù)小火煮半小時，如果湯汁太多可以開蓋大火收一下汁。

　　6. 將秋葵也放入砂鍋，再煮5-分鐘至斷生。

　　7. 將砂鍋里的材料整理排列一下，在中間打一個雞蛋，立即關火蓋上蓋子。

　　8. 稍等片刻，待雞蛋呈半凝固狀態(tài)即可。

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