日常生活中吃過鱷魚肉的人群應該還不是相當的多，鱷魚肉的做法其實也不少，鱷魚肉的功效也是相當多的，時常吃一點有益身體健康。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的鱷魚肉呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
鱷魚肉的做法
材料
五花肉1塊，新鮮鱷魚，姜片，蒜粒
酒，醬油，糖，鹽，八角，蒜苗
做法
1、首先將鱷魚肉清洗干凈，然后將鱷魚肉放到開水中焯一下，然后剝去鱗片，清洗干凈并將其剁成小塊。
2、五花肉切厚塊，先下鍋炒到出油。
3、鏟掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。
4、然后加入鱷魚肉翻炒一會兒。
5、然后放酒、醬油、糖、鹽、八角兩粒、適量水，燜到肉酥軟。
6、下香蒜苗，炒熟出鍋。
紅扒鱷魚掌
材料
鱷魚掌2000克，老母雞1只、排骨、金華火腿各200克
蔥、姜、蒜、雞精、蠔油、醬油、淀粉、鹽各適量
做法
1、將鱷魚掌氽水，洗凈去皮待用。
2、將沾有醬油的鱷魚掌放入八成熱的油鍋中炸至上色即可。
3、將老母雞、排骨、火腿、蔥、姜、蒜加入高湯中，上籠蒸2～3小時。
4、高湯加醬油、蠔油、雞精調味，勾芡，淋在鱷魚掌上即成。
小訣竅特點
鄂菜風味，口味醇鮮。
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