蘋果的營養價值是非常多的，經常吃蘋果有利我們的健康，對我們的記憶是非常有幫助的，而且有效緩解便秘的出現。那么日常生活中蘋果酥的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蘋果酥的做法

　　材料

　　面糰225公克，糖粉100公克。

　　全蛋1個，蛋黃1個。

　　杏仁粉50公克，奶粉9公克。

　　低筋面粉190公克，玉米粉40公克。

　　餡料250公克，葡萄干80公克。

　　做法

　　1.首先我們就是要將蘋果派餡加上葡萄干進行混合，然后進行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻之后，備用即可。

　　2.將奶油加糖粉打發，再把蛋與蛋黃分兩次加入，續加入杏仁粉與奶粉拌勻，后緩慢加入面粉與玉米粉，成為面煳。

　　3.將作法2面煳裝入擠花袋中，用菊花嘴擠入模型中，約1/3滿，再適量放上作法1的餡料。

　　4.然后我們就要在做法3的餡料上，在由外往內擠入另一層面煳，這樣做會增加口感，吃起來更加美味。

　　5.烤箱預熱190℃后，將作法4放入烘烤約40分鐘，后用上火烤至表面呈金黃即可。

　　紅酒蘋果酥

　　材料

　　立基起酥片5片，蘋果3個，細砂糖100公克。

　　紅酒2大匙，肉桂粉1小匙，奶油30公克。

　　做法

　　1.蘋果削皮后去籽，切小塊備用。

　　2.將奶油加熱融化后，放入蘋果塊拌炒均勻，再加入細砂糖、紅酒、肉桂粉拌勻，煮至收汁后起鍋。

　　3.緊接著我們就要將做法(2)的蘋果放入塔模中，然后將其塞滿備用，接著起酥片剪成與塔模一樣大小的圓形。

　　4.將起酥片蓋在塔模上，放入烤箱中烘烤，烤箱溫度設定在200℃，烤約20分鐘，起酥皮呈金黃色即可。取出后倒扣在盤子中，即可食用。

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