魚的做法我相信大家都非常熟悉了，經(jīng)常吃魚對我們的身體健康是非常有利的，能夠有效補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)。那么日常生活中鯽魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鯽魚的做法

　　材料

　　鯽魚1條，紅椒1個。

　　蒜3瓣，蔥1截。

　　黃豆醬1大勺。

　　生抽1小勺，鹽少許。

　　做法

　　1.首先我們就要將事先準(zhǔn)備好的鯽魚去除內(nèi)臟，和鱗片，然后將其清洗干凈，并在兩面各劃幾刀，以便入味。

　　2.紅椒、蒜、蔥均切成小粒。

　　3.鍋中加適量油，燒熱后放入魚，煎至兩面金黃。

　　4.緊接著我們就要向鍋中加入適量的水，然后還不要忘記加入蒜末和生抽進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)味。

　　5.再加入一大勺黃豆醬和適量鹽。

　　6.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉十分鐘即可，出鍋趁熱撒上紅椒粒和蔥粒。

　　紅燒鯽魚

　　材料

　　鯽魚兩條 蔥 姜 老抽。

　　生抽 糖 料酒 八角1顆。

　　做法

　　1、魚洗凈切花刀，為了入味。

　　2、等到鍋燒熱的時候，就可以加入適量的油，接著將火轉(zhuǎn)為大火，然后將魚放進(jìn)熱油里，煎兩分鐘，轉(zhuǎn)中火即可。

　　3、翻另外一面繼續(xù)煎2分鐘，加入姜。

　　4、倒入料酒，隨著酒氣的蒸發(fā)，倒入生抽和適量水，加入八角一顆。

　　5、加入少量白糖，不要蓋鍋蓋，大火燒魚。水的用量，大概剛剛超過魚身即可。

　　6、魚湯剩一半的時候，把魚翻面。

　　7、魚湯快干時，倒入香蔥，加入適量鹽入味。

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