食物真的是很有意思的一種存在，只要你有想法，有行動力，就可以將我們平時吃的食物變了樣，做成另外一種樣子。而梅子的功效與作用是我們知道的，它更是被稱為天然綠色保健食品。吃梅子對人們的身體是有好處的。今天我們就為大家介紹一下梅子的做法，了解一下梅子的健康飲食食譜。
梅子除了生吃外，其實還有很多種吃法，當然，這些都是需要人們發揮想象力的。究竟都有什么吃法呢?我們一起來看。
梅子的吃法
梅子茶凍
材料
紫蘇梅1顆，紫蘇梅汁3小匙，綠茶粉1/4小匙，水30cc，果凍粉10g，細砂糖5g。
做法
1.取一模型，放入1顆紫蘇梅備用。
2.接著將果凍粉及細砂糖混合均勻備用。
3.將水煮至滾沸，加入紫蘇梅汁及綠茶粉攪拌均勻，轉小火，再慢慢加入作法2的材料迅速速攪拌均勻，待煮開后即可熄火。
4.將作法3的材料倒入作法1之模型中，待涼凝固后即可倒扣于盤中。
清水梅子凍
材料
涼開水，小青梅，魚膠粉2勺。
做法
1.首先準備好勺子，并準備2勺魚膠粉。
2.用同樣的勺子倒5勺涼開水進魚膠粉，攪拌均勻后，放置5分鐘，吸收水份。
3.拿個比碟子大的碗，盛上熱水，把碟子放上去。
4.把魚膠粉漿放進盛有熱水的碗上面，隔著熱水攪拌，融化成魚膠粉液體。
5.把魚膠粉液體倒進涼開水(或飲料)，攪拌均勻，有條件的話可以過濾一下。
6.把已經混合魚膠粉液的水(或飲料)+青梅倒進容器，封好容器口，放進冰箱，普通的那格(非冰格)冷藏2~3小時凝固。
小訣竅
陽光下開始融化的梅子凍，梅子呼之欲出了哦～剛脫模的梅子凍，因為梅子靠了杯邊，所以這部分沒有果凍包裹。 因為做的時候用清水，所有要拌著蜜糖吃哦～大家也可以用雪碧飲料的。
