我們通常只把烏梅當(dāng)做一種用來消遣的零食，所以對(duì)烏梅的了解就沒有很多。在生活中基本接觸到的都是被加工過的，其實(shí)新鮮的烏梅也是可以直接吃的，并且它的營養(yǎng)價(jià)值比干烏梅高得多了。下面接介紹一些關(guān)于烏梅的知識(shí)。

　　烏梅其實(shí)就是一種水果，早在很久以前烏梅就出現(xiàn)在人么的視野中了。

　　烏梅不僅可以單吃，而且也可以做菜入湯，可見烏梅的食用價(jià)值是非常高的。

　　烏梅有一個(gè)作用是大家都知道的，那就是解渴的作用。

　　作用

　　烏梅有增加食欲，促進(jìn)消化， 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。

　　亦有顯著的整腸作用，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，消除炎癥，同時(shí)又有收縮腸壁的作用， 因而可以用于治療腹瀉。

　　1、烏梅用于肺虛久咳。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳。適用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之癥。

　　常與罌嬰殼、杏仁等同用，如《世醫(yī)得效方》一服散。

　　2、烏梅用于虛熱消渴。烏梅味酸生津，故有生津止渴之功。治虛熱消渴，可單用煎服，或與天花粉、麥冬、人叁等同用，如玉泉散。

　　3、烏梅用於膽囊炎、膽結(jié)石。烏梅7個(gè)，五味子、四川金錢草各30 克，水煎服。

　　4、烏梅用於雞眼、疣(魚鱗子)。烏梅250 克用水煮爛，去核後濃煎成膏，加適量食鹽、食醋調(diào)成稀糊，敷患處，每天一次。

　　5、烏梅用于牛皮癬：烏梅500克，白糖少許。烏梅去核加水熬成膏狀，每日3次，每次9克。

　　6、烏梅入藥屬酸澀收斂藥，一般用于脾虛久瀉、脫肛不收等癥。

　　功效

　　烏梅止渴

　　烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。

　　烏梅止咳

　　烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥，常配半夏、杏仁等。但對(duì)實(shí)證要慎用。

　　烏梅止瀉

　　烏梅能澀腸止瀉痢，可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結(jié)腸炎，取得了明顯的療效。