雞肉火鍋做法三
材料
雞肉。
做法
1.將土雞宰殺，褪毛收拾干凈，斬成小塊。
2.雞塊用鹽、料酒碼味，放入鍋中添水，將調料包放入鍋中。
3.煮至雞熟透后，撈出雞塊和調味料包。
4.鍋中添油燒熱，下入豆瓣醬炒出紅油，下入雞塊、蒜瓣同炒，將雞湯倒入鍋中煮開。
5.用勺將雞肉湯舀入火鍋中投入調料包燒開，口味自調咸淡。
6.將以上測菜分別加工，擺在火鍋周圍即可涮食，另上食者的味碟。
雞肉火鍋做法四
材料
雞肉。
做法
1.雞剁成小塊，先把雞在熱水里焯一下去腥味和血。
2.火上坐炒鍋，放入比平時炒菜多一倍的油，然后放豆瓣醬翻炒出香味，倒入火鍋中。
3.炒鍋刷干凈放在火上，鍋熱到同樣多的油，油熱放入番茄醬一代或兩代，炒出香味放入焯好的雞翻炒，炒三五分鐘后關火，把雞倒入火鍋加水。
4.后把蔥、姜、八角、麻椒(少許)、鹽(三小勺)、雞精、糖(一勺)，一起放入火鍋中基本就算完了。
雞肉火鍋做法五
材料
雞500克。
調料
鹽5克，辣椒(紅，尖)15克，辣椒(紅，尖，干)15克，豆瓣30克，花椒5克，八角2克，茴香2克。
做法
1.將三黃雞去毛、肉臟，整理干凈。
2.三黃雞下沸水鍋中出水，撈起備用。
3.鍋中下油燒至五成熱后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味。
4.再下入干辣椒節、花椒，用中火炒出味。
5.加入鮮湯燒開，加入五香料，熬制成辣鹵。
6.后將三黃雞下鍋鹵制成熟即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的關于雞肉火鍋的做法大全相關內容，從文中的介紹中，相信大家都知道了雞肉火鍋怎么做好吃，雖然火鍋的做法很多，但是想要吃到美味的火鍋也不容易，文中介紹了雞肉火鍋的做法，十分簡單，感興趣的朋友不妨試一下。
