香菇雞肉粥是經常能看見的一種粥，它的主要材料就是香菇和雞肉，不僅食材少，而且香菇雞肉粥的做法也比較簡單。想知道香菇雞肉粥的做法大全以及雞肉粥怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。
香菇雞肉粥的營養價值比較豐富，很適合一家人一起吃，下面就給大家介紹幾種香菇雞肉粥的做法。
方法一
材料
大米100g，雞胸肉50g，鮮香菇2朵，生菜葉3片，姜1小塊，植物油5ml，鹽少許。
做法
1.大米淘洗干凈后清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗凈切薄片，生菜洗凈后用手撕成小片，姜切片。
2.然后就可以把雞脯肉用清水洗凈，剁成碎末，用少許的鹽、淀粉和少許油拌勻后腌一下就行。
3.鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮開后轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛。
4.加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘后關火，后放入生菜，加鹽調味即可。
方法二
材料
隔夜米飯1碗，新鮮香菇5朵，胡蘿卜1根，雞肉末50克，鹽5克，香油15毫升，姜3片。
做法
1.首先就是要把砂鍋中加入適量的水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，之后用中火煮至沸騰。
2.同時將雞肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘。
3.香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用。
4.粥煮開后，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出。
5.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟。
6.再放入香菇片、姜絲，繼續煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。
方法三
材料
雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克。
