2.榛蘑用涼水泡半小時左右。

　　3.鍋內燒開水，將整雞扔入水中燙一下。

　　4.紫砂鍋內裝入清水，把燙好的小母雞入內。

　　5.加入幾粒花椒粒、幾粒大料，蔥段、姜片。

　　6.開鍋后陸續加入栗子、蘑菇、筍絲。

　　7.紫砂鍋調至小檔任其慢慢熬制。

　　做法四

　　材料

　　雞肉半只、火腿1小塊、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、八角1顆、水適量。

　　做法

　　1、鮮雞肉洗凈，斬成大塊兒。

　　2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出凈浮沫。

　　3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干凈。

　　4、放入燉鍋，加入足量清水，好是熱水。

　　5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋，一起放進燉鍋。

　　6、大火燒開，再次打去浮沫。

　　7、轉小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛。

　　8、后調入適量鹽即可。

　　做法五

　　材料

　　新鮮牛肉1斤，中型白洋蔥半顆，胡蘿卜1個，土豆1個，中型蕃茄兩顆，黃油，鮮奶油，鮮奶，蕃茄醬，鹽，黑胡椒粉(帶顆粒的那種)，雞精，1小匙白糖。

　　做法

　　1.蕃茄，胡蘿卜，土豆，洋蔥分別切大塊備用。

　　2.牛肉1斤切成小方塊(牛肉的量一定要夠多，才能煮出好喝的湯)。

　　3.鍋內燒溫水，把牛肉塊放入煮。

　　4.煮至起泡末后熄火。

　　5.把牛肉撈出用清水沖洗干凈。

　　6.洗凈鍋子，開小火，鍋內慢慢溶化一塊黃油。

　　7.將胡蘿卜，土豆，洋蔥塊放入炒香，不用炒太長時間，再煮30分鐘。

　　8.30分鐘后，再放入事先炒香的蔬菜塊(蕃茄除外)繼續用小火煮30分鐘。

　　9.后再加入蕃茄塊，繼續用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了，放入蕃茄醬，鹽，雞精，1小匙白糖(因為加了蕃茄蕃，這里加一點糖可以綜合一下)。

　　10.加入事先做好的奶油白醬，將湯煮至濃稠即可(如果沒有做奶油白醬的，也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的冬季喝什么湯，你們都學會了吧。這對于喜歡喝湯的人來說，真的是太好了。看了上面說的冬天喝什么湯好以及豆腐湯的做法大全，垂涎欲滴的就快去做一做吧