豆渣是制作豆腐時剩下的一些渣子，別看它是被剩下的，但卻不能否認它的營養價值。豆渣不僅營養高，而且豆渣的吃法非常多，多的讓你根本想象不到。想知道豆渣的做法大全以及豆渣餅的做法嗎?那就一起來看看吧。

　　豆渣香餅

　　材料

　　豆渣，雞蛋，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜。

　　做法

　　1.碗中放入所有材料攪勻，即可形成面糊。

　　2.倒入平底鍋干煎，形狀不拘。

　　3.松餅呈現許多小洞時就可翻面。

　　4.煎好放入盤中，加上蜂蜜或其它松餅配料，松餅完成。

　　備注

　　1.豆渣不要完全擠干，要帶有水水稠稠的感覺，不然弄起來會太干。

　　2.材料是抓大概的量，因為我做菜都是憑感覺。

　　3.奶粉可替換成牛奶，但是其它東西可能就要加多，或是豆渣要因此比較干。

　　4.要減肥者，可將奶粉或牛奶替換成低脂的。

　　豆渣蛋餅

　　用料

　　雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。

　　做法

　　1.將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。

　　2.將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。

　　特點　

　　做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。

　　五豆窩頭

　　材料

　　豆渣100克、玉米面40克、水少許。

　　做法

　　1.將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻。

　　2.捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。

　　特點

　　五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。

　　豆渣丸子

　　材料

　　豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。

　　做法

　　1.將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和。

　　2.調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。

　　豆渣排骨

　　主料

　　排骨250g，豆渣50g，豆汁80g，時令蔬菜適量。