魚香豆腐是一道很有特色的家常菜肴，它的口味很是鮮香，魚的鮮味很濃，豆腐燉得很爛吸收了很多的湯汁很是美味。這道菜也是有一定實用價值的，很適合口味偏重的朋友。想知道魚香豆腐的家常做法嗎?下面就為大家介紹魚香豆腐的做法。

　　做法一

　　材料：北豆腐(一塊)。

　　輔料：豆瓣醬，大蒜，姜，糖，醋，醬油，鹽，油。

　　做法

　　1、先將準備好的豆腐切小塊。

　　2、入油鍋煎一下。

　　3、煎至表面金黃。

　　4、先調一些魚香汁：白糖1勺、醬油1勺、醋2勺調勻取出備用，同時蒜、姜切末。

　　5、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

　　6、倒入豆瓣醬，炒出香味后。

　　7、倒入2勺水或高湯。

　　8、然后再往鍋中倒入事先準備好的豆腐塊。

　　9、炒勻。

　　10、再倒入事先調好的魚香汁。

　　11、大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

　　做法二

　　材料：豆腐一塊，豆瓣醬，大蒜，糖，醋，醬油，姜，鹽，油。

　　做法

　　1、豆腐切成小塊(小一些比較入味)，入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末。

　　調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。

　　2、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

　　3、倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯。

　　4、倒入豆腐塊，炒勻。

　　5、再倒入事先調好的魚香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

　　制作提示1、豆腐塊也可以入油炸成金黃，比較省事，但油太大了。

　　2、調料中已有豆瓣醬、醬油，所以不用再加鹽了，否則會太咸，對健康也不利。

　　3、豆瓣醬好事先切碎一些。

　　做法三

　　主料：豆腐(500克)。

　　輔料：咸魚(25克)。

　　調料：大蔥(10克)，姜(5克)，鹽(3克)，醬油(5克)，花生油(30克)，味精(2克)，胡椒(2克)。

　　做法

　　1. 將豆腐洗凈，切成2厘米的見方的塊。

　　2. 咸魚、生姜、蔥切成粒。