調(diào)料

　　花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克。

　　做法

　　1、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。

　　2、雞蛋打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?/p>

　　3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精，炒拌均勻即可。

　　小訣竅食物相克

　　白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

　　木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

　　白蘿卜燉蝦

　　材料

　　蝦，白蘿卜，鹽，姜，蒜，蔥，生抽，雞湯，香菜。

　　做法

　　1.蘿卜去皮切絲，蝦去沙線蝦須，洗凈備用，姜蔥和蒜切片。

　　2.鍋熱油，下少許蔥姜蒜爆香。

　　3.放入蝦。

　　4.一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來(lái)。

　　5.等蝦顏色略變紅，下白蘿卜絲。

　　6.翻炒同時(shí)加生抽，鹽調(diào)味。

　　7.加一碗雞湯。

　　8.加鍋蓋燉5分鐘，蘿卜絲變軟即可，端上桌時(shí)放些香菜。

　　油辣白蘿卜條

　　材料

　　白蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許。

　　做法

　　1.白蘿卜去皮、切成1cm見(jiàn)方的蘿卜條，香菜切碎。

　　2.白蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘。

　　3.腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分。

　　4.鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香。

　　5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻。

　　6.在淋入少許香油，再次炒勻。

　　7.將炒好的醬料澆在白蘿卜條上。

　　8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油。

　　9.擺盤(pán)后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。

　　白蘿卜燉蜂蜜

　　材料

　　白蘿卜一個(gè)，枸杞幾粒，蜂蜜適量。

　　做法

　　1.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟。

　　2.先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖一個(gè)洞，做成蘿卜盅。

　　3.將蘿卜盅擺放至盤(pán)中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。

　　4.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內(nèi)加蓋大火上汽后轉(zhuǎn)中火隔水清蒸一小時(shí)

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹青蘿卜的做法大全全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的青蘿卜了吧，小編推薦的是幾款簡(jiǎn)單的做法滿大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。