5.帶壓力散凈后開鍋，嘗嘗看味道怎么樣吧。

　　做法四

　　基本材料：沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量。

　　步驟

　　1.沙丁魚宰殺后治凈，剔去骨刺，剁去頭尾，郫縣豆瓣剁細，香菜切末。

　　2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨后拌上生粉。

　　3.凈鍋上火炕干，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，并用手勺輕輕地壓實，然后轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。

　　做法五

　　材料： 沙丁魚、圓蔥、荷蘭芹、檸檬汁、西紅柿、鹽、胡椒粉。

　　步驟

　　1. 把沙丁魚的內藏取出、清洗干凈后放入荷蘭芹。

　　2. 把圓蔥切成細絲放入水中浸泡。

　　3. 用平底鍋把沙丁魚煎熟，出鍋前加入調料。

　　4. 把西紅柿切片，把圓蔥和荷蘭芹拌在一起。

　　5. 一起放入盤子中。

　　營養價值

　　營養素每100克 熱量370.00大卡 碳水化合物8.00克 脂肪26.00克 蛋白質25.00克。

　　沙丁魚是一些鯡魚的統稱，廣泛分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區域中，是世界上重要的經濟魚類之一。

　　沙丁魚富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。磷脂對于胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。

　　OMEGA-3脂肪酸具有保護心血管健康的作用。

　　根據美國心血管協會的網站內容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。

　　沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的幾種沙丁魚罐頭的制作方法。喜歡吃辣的朋友們，自己在制作時可以放些辣椒進去，更是鮮香味俱全。沙丁魚罐頭是很好吃，但是還是要控制一定的量。