鐵鍋熬雜魚(yú)

將鍋燒熱放入適量油，投入花椒，炸出香味，撈出花椒，花椒油留用；小鐵鍋放入花椒油燒熱，小黃魚(yú)、平魚(yú)洗凈，擺放在小鐵鍋內(nèi)稍煎...

類別山東菜氣血雙補(bǔ)調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

工藝油爆

醬燒小黃魚(yú)

將小黃魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈，蒜切粒。鍋內(nèi)注油燒熱，放入小黃魚(yú)炸酥，撈出待用。鍋內(nèi)留小許油，加入甜醬，蒜粒炒香，放入高湯、小黃...

類別四川菜氣血雙補(bǔ)調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 

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干風(fēng)春魚(yú)

姜洗凈，切片；蔥洗凈，打成結(jié)；將春魚(yú)（小黃魚(yú)）摘頭去腸刮鱗，剪去尾、鰭，洗凈瀝干；每條均用精鹽擦抹，放入陶缽，擺上姜片1...

類別江蘇菜健脾開(kāi)胃調(diào)理 

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炸烹魚(yú)塊

將魚(yú)刮鱗去鰓、除內(nèi)臟、洗滌整理干凈，用斜刀塵斬成4厘米長(zhǎng)的瓦楞形塊，放小盆里加精鹽、味精、紹酒、胡椒粉基本調(diào)味，掛水粉糊...

類別北京菜健脾開(kāi)胃調(diào)理 神經(jīng)衰弱調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 

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