蜜汁肥桃

肥城桃去皮切成滾刀塊，沾勻干面粉備用；炒鍋內(nèi)放入花生油，中火燒至六成熱，將桃塊倒入，移至微火上炸透，呈金黃色撈出；炒鍋內(nèi)...

類別山東菜甜品/點(diǎn)心 夏季養(yǎng)生調(diào)理 

工藝油爆

八寶梨罐

梨削去外皮，在梨頭切下1/4，按梨的高度，作蓋，去掉梨把，用小刀挖出梨核，使梨肉壁厚1厘米成為罐形；將梨用開水稍燙一下，...

類別山東菜甜品/點(diǎn)心 夏季養(yǎng)生調(diào)理 防暑調(diào)理 

工藝油爆

蜜三果

山楂用水洗凈，放入湯鍋內(nèi)加清水，以浸過山楂為宜，中火煮至五成熱時撈出；再用5厘米粗的鐵管捅去山楂的核，去皮，用水沖洗干凈...

類別山東菜甜品/點(diǎn)心 

工藝油爆

桂花鹽水鴨

鴨洗凈瀝干水分后，用叉子在鴨身上叉洞，有利于調(diào)味汁滲入到鴨中。鍋熱后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入鹽、八角、調(diào)味料（...

類別私家菜健脾開胃調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 便秘調(diào)理 

工藝油爆