荔枝

原料別名：丹荔、麗枝、香果、勒荔、離支

原料分類：水果類及制品

食用提示：每天300克以內

禁忌人群：陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。

適用人群：一般人群均可食用，尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病后調養者食用；貧血、胃寒和口臭者也很適合。

1原料介紹

荔枝為無患子科植物荔枝的果實，原產于我國南部，以廣東、廣西、福建、四川、臺灣、云南等地栽培最多。每年6～7月間果實成熟時采收，剝去外殼，取假種皮(荔枝肉)鮮用或干燥后備用。
果實心臟形或球形，果皮具多數鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假果皮新鮮時呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。

2營養分析

1. 荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；
2. 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力；
3. 荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者十分適宜；
4. 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用；
5. 荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。

3適宜人群

1. 適宜失音者、扁桃體發炎者、咽喉炎患者；
2. 不適宜糖尿病患者、風寒感冒、咳嗽患者。

4食用指導

荔枝一次不可過多食用，以免上火。

5食療作用

羅漢果果圓肥碩如羅漢，故名羅漢果。

6食材文化

荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；
果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結、止痛的功效；
可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。

7溫馨提示

荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。