車前子

原料別名：車前實(shí)、蝦蟆衣子、豬耳朵穗子、鳳眼前仁

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內(nèi)服：煎湯，5至15克，宜包煎；或入丸、散。外用：適量，水煎洗或研末調(diào)敷。

禁忌人群：內(nèi)傷勞倦，陽氣下陷，腎虛精滑及內(nèi)無濕熱者禁服。腎氣虛脫者，忌與淡滲藥同用。

適用人群：一般人群均可食用。

1原料介紹

車前子為車前科植物車前或平車前的成熟種子。車前多年生草本，生于山野、路旁、花圃或菜園、河邊濕地。分布于全國各地；平車前生于山野、路旁、男士及河邊，分布于東北、華北、西北地區(qū)，河南、湖北、西藏等省區(qū)也有分布。
夏、秋二季種子成熟時(shí)采收果穗，曬干，搓出種子，除去雜質(zhì)。
車前子呈橢圓形或不規(guī)則長圓形或三角形長圓形，略扁，長約2毫米，寬1毫米，表面淡棕色或黑褐色或棕色，有細(xì)皺紋，一面有灰白色凹點(diǎn)狀種臍，質(zhì)硬，切斷面灰白色。遇水則粘，滑而膨脹，氣微，味淡，嚼之帶粘性。均以粒大、飽滿，色棕紅者為佳。

2適宜人群

一般人群均可食用
尤適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。

3食用指導(dǎo)

1. 車前子用于濕熱下注、小便淋瀝澀痛等癥，常與木通、滑石等配伍應(yīng)用。
2. 主要用于實(shí)癥；如腎虛水腫，可配熟地、肉桂、附子、牛膝等同用。
3. 治濕熱泄瀉，癥情輕者，可以單味使用，較重者可配茯苓、豬苓、澤瀉、苡仁等同用。
4. 用于目赤腫痛或眼目昏花，如肝火上炎所致的目赤腫痛者，可與菊花、決明子、青箱子等同用。
5. 如肝腎不足所致的眼目昏花、迎風(fēng)流淚，可與熟地、菟絲子等同用。
6. 用于肺熱咳嗽較宜，可與杏仁、桔梗、蘇子等化痰止咳藥同用。

4食材文化

車前子味甘、淡，性微寒；歸腎、膀胱、肝、肺經(jīng)；質(zhì)滑降利；
具有清熱利水，明目祛痰的功效；
主治小便不利，淋濁帶下，血淋尿血，水腫膨脹，黃疸，暑濕瀉痢，目赤障翳，痰熱咳嗽。

5溫馨提示

根據(jù)炮制方法的不同分為車前子、炒車前子、鹽車前子、酒車前子，炮制后貯干燥容器內(nèi)，鹽車前子、酒車前子密閉。置陰涼干燥處，防潮，防蛀。