鬧雞

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，...

類別營養(yǎng)不良調理 補虛養(yǎng)身調理 補氣調理 

菜系私家菜

百珍油沫雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別補虛養(yǎng)身調理 氣血雙補調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系私家菜

紅燉豆腐

油豆腐：油豆腐富含優(yōu)質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和...

類別防癌抗癌調理 高脂血癥調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

八寶鍋蒸

糯米粉：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中...

類別冬季養(yǎng)生調理 營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

膠東酥魚

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食...

類別營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系私家菜

參芪鴨條

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別營養(yǎng)不良調理 補虛養(yǎng)身調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

蜜梨魚夾

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的...

類別補虛養(yǎng)身調理 營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

鍋貼魚片

鱖魚：鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質細嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能...

類別營養(yǎng)不良調理 

菜系私家菜

砂鍋素獅子頭

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；...

類別營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 青少年食譜 

菜系私家菜

雙味葫蘆魚線

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的...

類別延緩衰老調理 健脾開胃調理 益智補腦調理 

菜系私家菜