涼拌茄子

茄子(紫皮、長)：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其...

類別夏季養生調理 防暑調理 祛痱調理 

菜系素齋菜

糖拌楊梅

楊梅：楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很高，可以增強毛細血管的通透性，降血脂；在悶熱的梅雨季節食用，有生津解渴、消暑...

類別夏季養生調理 防暑調理 腹瀉調理 

菜系私家菜

百合雪梨蓮藕湯

百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是...

類別夏季養生調理 防暑調理 清熱解毒調理 

菜系私家菜

帶皮雙絲

海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大...

類別利尿調理 水腫調理 夏季養生調理 

菜系私家菜

冬筍扁豆

扁豆：扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和泛酸、...

類別清熱解毒調理 防暑調理 防癌抗癌調理 

菜系私家菜

酸黃瓜蘆薈

類別高溫環境作業人群食譜 減肥瘦身調理 防暑調理 

菜系私家菜

黃瓜拌西紅柿

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血...

類別高溫環境作業人群食譜 防暑調理 夏季養生調理 

菜系私家菜

脆辣黃瓜條

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對...

類別高溫環境作業人群食譜 減肥瘦身調理 防暑調理 

菜系私家菜

雙椒拌藕片

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對...

類別高血壓調理 糖尿病調理 防暑調理 

菜系私家菜

拌西瓜瓤

西瓜：西瓜是夏季人們十分喜愛的水果之一。它營養豐富，在清熱解暑，止渴的同時有利尿降血壓的作用。在治療腎炎和降低血壓方面，...

類別夏季養生調理 防暑調理 利尿調理 

菜系私家菜