胡扒肉

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...

類別低溫環境作業人群食譜 

菜系山西菜

過油肉

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補...

類別健脾開胃調理 低溫環境作業人群食譜 壯腰健腎調理 

菜系山西菜

清蒸丸

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補...

類別補血調理 低溫環境作業人群食譜 

菜系山西菜

炸卷肉

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別低溫環境作業人群食譜 

菜系北京菜

兩味燈籠雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別貧血調理 月經不調調理 肢寒畏冷調理 

菜系北京菜

燒子蓋

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補...

類別營養不良調理 低溫環境作業人群食譜 貧血調理 

菜系北京菜

燒子蓋

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補...

類別營養不良調理 貧血調理 低溫環境作業人群食譜 

菜系北京菜

炒肉末

豬腿肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎...

類別營養不良調理 低溫環境作業人群食譜 貧血調理 

菜系北京菜

焦熘肉片

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補...

類別低溫環境作業人群食譜 肢寒畏冷調理 陽痿早泄調理 

菜系北京菜

青海抓肉

羊肉(肥瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫...

類別健脾開胃調理 冬季養生調理 肢寒畏冷調理 

菜系青海菜