在生活中有一道菜，聽菜名像是一道葷菜，但其實只是一道素菜，你知道什么是香炒貓耳朵嗎，接下來就跟著快樂生活一點通視頻節目來學習一下如何做香炒貓耳朵吧，其實香炒貓耳朵的做法是非常簡單的哦。

　　該視頻主要文字介紹：

　　什么是香炒貓耳朵

　　香炒貓耳朵是一道簡單的家常美食，制作原料主要有面粉、青椒、木耳等，口味咸甜，營養豐富。

　　食材明細

　　主料

　　面粉適量。

　　配料

　　青椒適量、木耳適量、胡蘿卜適量、香腸適量、蔥姜末適量。

　　輔料

　　油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、味素適量。

　　制作步驟

　　1. 面粉加入少量鹽和適量的水揉成稍硬點的面團醒置30分鐘。

　　2. 把松弛好的面團放在面板上揉勻搟成面餅。

　　3. 用刀將面餅切成長條，再改成1.5CM左右小方塊。

　　4. 取一個小面劑，在干凈的工具或壽司簾上用拇指輕輕按住推出紋絡即成。也可以不用工具，那樣做出來的是普通的貓耳朵。

　　5. 做好的貓耳朵，可以多做點放冰箱速凍，隨吃隨拿。

　　6. 將貓耳朵煮好，再過一下涼水，讓其不要粘在一起。瀝干水份，滑爽爽滴~~!空口也好吃哈。 在煮開水的時候把配菜洗凈切好。我用的是青椒，木耳，香腸，胡蘿卜。(配菜按個人喜好搭配)。

　　7. 起油鍋，蔥姜末爆出香味，依次放入配菜和貓耳朵，加少許生抽、糖、鹽，翻炒均勻即可，貓耳朵和木耳后放哦。成品出鍋，真的很香。。。既可當主食也可當菜吃。

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