黃花魚的營養價值是非常豐富的，經常吃對我們的身體健康是非常有利的，能夠有效補充我們人體的蛋白質。那么日常生活中干燒黃花魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一點通節目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　干燒黃花魚的做法

　　材料

　　黃花魚1條、大蔥的蔥白一段、白胡椒粉。

　　姜、料酒、鹽適量、生抽、魚露(可有可無)。

　　做法

　　1、首先我們要將黃花魚清洗干凈，接著將其切段，然后再加入適量的料酒，白胡椒粉，鹽混合，后將其腌制30-60分鐘。

　　2、鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚塊倒入。不要翻動魚，等一邊有了硬皮，翻面，煎另一面，直到魚煎熟。

　　3、把魚按照原來的樣子擺盤。

　　4、然后我們就要將大蔥白切成絲，接著用煎魚的余油，進行炒蔥絲，還要適當的加入白糖魚露，后我們要將蔥絲撒到黃花魚上即可。

　　小訣竅

　　炒蔥絲要快火炒，加入生抽和少量白糖，使蔥入味。如果有魚露，加入2，3滴即可。魚露比較咸，只是提香。

　　紅燒黃花魚

　　材料

　　黃花魚一條450克，京蔥白。

　　姜，蒜末各1茶匙。

　　調味料

　　酒料2大匙，生抽3大匙。

　　蠔油1大匙。

　　砂糖1茶匙，水(高湯)半杯。

　　做法

　　1.平底鍋內熱油，放入姜片炸至金黃色撈出。

　　2.將黃魚放入用小火煎。

　　3.然后我們就要仔細耐心的進行煎炸，直到我們發現魚的意面被煎成了黃金色，這樣一面就煎好了，然后我們在將魚翻面，將另一面煎好即可。

　　4.煎好的黃魚盛出備用。

　　5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末，京蔥白段爆香。

　　6.將調味料混合均勻備用。

　　7.將魚放入爆香的油鍋內，倒入調味料。

　　8.中火煮開后，轉小火煮至湯汁濃稠即可。

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