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20150601快樂生活一點通美食:紅燒獅子頭的做法

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責編:葛宇

發(fā)表時間:2024-12-06 14:57

  紅燒獅子頭相信大家一聽這個名字,就會流口水。這道菜相信大家都是很喜歡吃的。很多人都覺得這道菜的做法比較復雜,其實,這只是你的錯覺。那么如何才能做出一道色香味俱全的紅燒獅子頭呢?接下來就讓我們跟著視頻一起去學習吧!

  該視頻主要文字介紹:

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  紅燒獅子頭的做法

  食譜原料

  豬肉800g,山藥80g,面粉60g,油、鹽、糖、料酒、老抽、胡椒粉、姜、蔥、枸杞、生菜葉各適量。

  工藝做法

  燒。

  配菜專區(qū)

  熱菜;葷菜。

  菜譜屬地

  魯菜。

  制作方法

  1、先把豬腿肉洗凈,然后切碎,加入各種調味料腌制;

  2、山藥洗凈,去皮,用刀背刮成泥;

  3、把山藥泥與豬肉糜混合攪拌好,再加入適量面粉,攪拌均勻;

  4、將鍋里倒入一些油,等待油燒到七分熱。

  5、用手把肉糜揉成圓子,放入炸,炸成金黃色,撈出控油;

  6、把油倒出,留些底油,放入炸好的獅子頭,加適量水,糖,鮮抽,料酒,大火煮開,小火燜20分鐘;

  7、盛出,用些生菜葉與枸杞做裝飾即可。

  健康提示

  多吃豬肉對我們的身體是十分有好處的。

  豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥之功效;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

  豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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