西蘭花就是其中的典型，西蘭花中所含有的維生素種類是非常豐富的，不僅含有B族維生素，還含有維生素c以及其他大部分的維生素，基本能夠滿足人體80%的維生素需求。
吃西蘭花對身體的保健效果也非常突出，其中的抗氧化劑成分較多，它可以幫助清理已經(jīng)受損的細(xì)胞，并加速細(xì)胞的新陳代謝，同時(shí)對降低膽固醇，保持肝臟健康也有一定的好處，這些都是得到公認(rèn)的。
哈佛大學(xué)曾經(jīng)公布出一個(gè)研究結(jié)果，大意為像西蘭花這樣含有豐富B族維生素的食材，能夠降低血管問題發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
還有就是動(dòng)物內(nèi)臟，也是維生素B族大戶。動(dòng)物內(nèi)臟的缺點(diǎn)非常突出，主要是含有太多的膽固醇。很多人對動(dòng)物內(nèi)臟就不敢使用，尤其是一些老年人。
可對于缺乏維生素B族的人來說，選擇吃動(dòng)物內(nèi)臟是非常好的，動(dòng)物內(nèi)臟中含有維生素B2、B5、B3、B12等等眾多的B族維生素，幾乎能夠滿足對維生素B族的補(bǔ)充要求。
身體內(nèi)的每一種微量元素，所起的作用都是不可忽視的，盡管維生素B族的含量非常少，但是缺少了它，對身體的方方面面都會(huì)產(chǎn)生影響。平時(shí)注意飲食搭配，不吃單一食材，體內(nèi)的維生素B族便能維持均衡。
