蜂蜜水促進睡眠
蜂蜜中的葡萄糖、鎂、鈣等可以調節神經系統，促進睡眠。每晚睡前喝一杯蜂蜜水，可以鎮靜安神，幫助睡眠。
使人變胖
睡前如果是喝過量的蜂蜜水，身體很容易因為蜂蜜水中含有的大量的果糖堆積體內形成脂肪而使人變胖。如果在晚上大量喝蜂蜜水，蜂蜜中的果糖會堆積在身體內，形成脂肪，從而使人發胖。所以蜂蜜水要適當食用。睡前如果是大量的喝蜂蜜水很容易給身體帶來一系列不利影響。
加重腸胃負擔
如果是在睡覺前喝過量的蜂蜜水，蜂蜜中含有的大量的酸性物質可能會破壞腸胃正常的酸堿平衡，使得胃酸增多而引起腸胃不適，如果本身患有胃病的人還可能加重病情。
1、不要用開水沖泡
食用蜂蜜時，好用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖泡蜂蜜的話，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。
2、不要空腹喝蜂蜜水
蜂蜜水屬于甜食，在空腹的情況下飲用只會增加胃酸的分泌，導致胃酸過多，對胃黏膜有損傷。長期飲用會導致體內酸性增加，胃潰瘍和十二指腸潰瘍就離你不遠了。
3、不要和豆漿同食
豆漿中的蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不易被人體吸收。所以蜂蜜水和豆漿可以在一個小時左右的時候分開喝，有利于健康。
4、不要用金屬容器沖泡
蜂蜜是帶有弱酸性胡液體，與金屬接觸時容易起氧化反應，生成鐵、鋁、鋅等金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞，喝這樣的蜂蜜水會使人體出現腹瀉腹痛、惡習嘔吐甚至金屬中毒的情況。
5、泡蜂蜜水的水溫有講究
為了不破壞蜂蜜水的營養價值，蜂蜜不可以用剛燒開的開水來沖泡，而應該用水溫要不超過40度的溫開水稀釋，如果是夏天的話用涼開水稀釋則口感更佳。考慮到蜂蜜營養好的吸收則建議蜂蜜不用水稀釋而直接口含食用，以使營養不被破壞。
6、喝蜂蜜要定量
雖然喝蜂蜜可以滋補營養，但由于蜂蜜富含糖份并非多多益善，每天食用的蜂蜜要定量。通常成年人每天食用蜂蜜不超過50克(約3湯勺)，而未成年人則減半。一周歲以內的小孩子不建議喝蜂蜜。
7、喝蜂蜜要區分品種
蜂蜜有很多種，根據蜜蜂采花的不同分椴樹蜜、洋槐蜜、百花蜜等品種。通常老人適合喝洋槐蜜、棗花蜜;女士適合喝椴樹蜜、龍眼蜜，而百花蜜則男女老少皆宜。
總結：晚上睡覺之前，很多人都習慣喝點什么東西，而蜂蜜水受歡迎，但是，喝蜂蜜水您一定要注意，在晚上喝的時候千萬不要過量，而且，還要注意上文中的一些注意事項，不要胡亂的沖泡一杯蜂蜜水，就隨意飲用，這樣蜂蜜的營養也會大打折扣。
