11、茶飲料
玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15克，烏梅五枚，水煎取汁，加冰糖適量代茶飲用，可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口干思飲，大便干燥。12.北沙參15克，生地、麥冬、石斛各10克，冰糖適量，水煎服，適用于高熱病后的津液缺乏，咽干口燥，食欲不振，大便秘結(jié)，小便不利等癥。
皮楓斗用法和用量
1、采用低溫細(xì)胞破壁研磨法
研磨成200目以上的細(xì)粉(切勿用高速發(fā)熱型普通粉碎機(jī)打粉，因破碎過(guò)程中產(chǎn)生高溫而破壞藥用分子)。每天取鐵皮楓斗細(xì)粉3克，分早晚二次用溫開(kāi)水送服
如需補(bǔ)氣，也可加入少許西洋參或人參粉末同服。推薦此法效果佳適宜長(zhǎng)期服用。
2、古法寬湯久煎
取鐵皮楓斗原材5～6克(二天量)，加水1.5升用砂鍋燉煮。第一次煮二十四小時(shí)后服用，第二次煮八小時(shí)后服用，第三次煮八小時(shí)后服用，第四次煮八小時(shí)后將湯和鐵皮楓斗渣一起服用。好的鐵皮楓斗，煮開(kāi)后清香質(zhì)嫩、渣少、粘稠度高，口感清而不膩，可以不用加任何調(diào)味品而直接喝。適宜長(zhǎng)期服用
如需補(bǔ)氣，也可加入少許西洋參或人參。
3、取3～5克鐵皮楓斗原材，和雞鴨等一起文火燉100分鐘，連渣食用。
增強(qiáng)體質(zhì)
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說(shuō)：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
補(bǔ)益脾胃
鐵皮石斛是益胃生津藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱(chēng)謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥。
護(hù)肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
強(qiáng)筋降脂
人進(jìn)入中年以后，陰津開(kāi)始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。現(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
降低血糖
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專(zhuān)用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
抑制腫瘤
鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
明亮眼睛
石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
總結(jié)：鐵皮楓斗因?yàn)橛胁诲e(cuò)的養(yǎng)生療效被很多人所喜歡，楓斗既有藥性有是美味。平時(shí)可以做出菜肴出來(lái)，一邊吃一邊可以預(yù)防很多疾病。上面小編給大家介紹的鐵皮楓斗吃法大家可以試試，做出自己的美味出來(lái)。
