冰箱使用注意事項

　　1、有很多食品是不宜存放在冰箱里的。

　　如，香蕉，12℃以下保存容易發黑腐爛，而冰箱溫度低于此溫度;西紅柿，如果進行低溫冷凍，取出后會有散裂現象，嚴重表面有黑斑，而且不宜煮熟，也沒有原來的鮮味;火腿，由于有水份，低溫貯存時會結冰，肉會結塊或松散，取出后極易腐敗;巧克力，低溫冷藏后取出，會立刻在其表面結出一層白霜，特別容易發霉變質。

　　2、 除臭方法：

　　用一條干凈純棉毛巾，折疊整齊后放在冰箱上層網架邊，可吸附冰箱中的氣味，曬干后可反復使用;將新鮮橘皮洗凈擦干，散放在冰箱里;蒸饅頭時剩的一小塊生面放到冷藏室上層，可以使冰箱2至3個月內沒有異味;用紗布包50克茶葉放入冰箱，一個月后取出暴曬，再裝入紗布放進冰箱反復使用。

　　3 、存放食品時好根據每次食用的份量用保鮮袋分開包裝。

　　在取食的時候只取出一次食用的量，既省電，也減少反復解凍、速凍對食物產生破壞;不可以一下存放過多的食物，食物之間要留下空隙利于冷空氣循環，這樣冰箱在對食物進行降溫時速度比較快，減少壓縮機運轉次數。

　　4 、將冰箱冷凍室的溫度控制在零下18℃左右。

　　這相對與零下22℃時能夠有效節省30%的耗電量。此外，我們還可以買兩袋冰袋放在冰箱內，減少冰箱冷量流失，達到省電的目的。后還有一點，霜是冷的不良導體，根據這點理由，出于省電的目的，我們也要定時為冰箱除霜。

　　注意事項冰箱的使用應符合下列要求：

　　1、冰箱內溫度應保持在10℃以下。

　　2、嬰幼兒食品應新鮮配制，不宜置冰箱中。

　　3、剩余食品在放置冰箱內保存前應充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫后再保存。

　　4、為防止熟交叉及食物“串味”，應用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實后置冰箱保存，應熟在上，生在下。

　　5、冰凍的肉類和禽類的烹調前應徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。如果有的部分沒有完全化凍，常規烹調溫度不足以殺滅微生物。經化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱保存，因為化凍過程中食物可能受污染，微生物會迅速繁殖。

　　6、冰箱應定期除霜清洗，保持干凈。

　　冰箱需要經常清理的地方有如下幾個方面：

　　1、電冰箱門上的密封條上的微生物達十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導致人本各種疾病。其清理辦法為：用酒精浸過的干布擦拭密封條，效果佳。

　　2、經常去除電冰箱內的異味。電冰箱使用時間過長又未做到及時清理，就會出現難聞的異味，這是由于電冰箱內各種物品的混裝造成的。要想徹底去除異味，應盡可能做到隨買隨吃，冰箱內的物品貯存時間不要過長。貯存時間過長，既影響食品的鮮美又易產生異味。因此，物品貯存好不超過一個月。

　　3、經常清理電冰箱內的剩飯?？梢哉f每個家庭的電冰箱冷藏室內都存有剩菜剩飯，這一方面容易使電冰箱內的物品串味;另一方面冷藏室并非無菌室，剩菜剩飯很容易受到各種細菌的侵蝕。因此，電冰箱內的剩菜剩飯應盡快食用，食用前請千萬要加熱。