食用禁忌
1.肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。
2.核桃不宜與酒同食。據宋代馬志的《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血。 ”可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。
特別是有咯血宿疾的人，更應注意禁忌。
如支氣管擴張、肺結核患者飲白酒，即可引起咯血，不與核桃共食亦可致病。
3.一次不要吃得太多，否則會影響消化。
4.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以不要剝掉這層皮。
5.陰虛火旺之人忌食。
6.大便稀薄、拉肚子的人忌食。
7.鼻衄、肺膿瘍者忌食。
8.核桃不可與野雞肉一同食用。
