核桃是很常見的一種食物，它不但吃起來味道很好，本身含有的營養物質非常豐富，喜歡核桃的人，知道它的好處有什么嗎?核桃的吃法有很多，除了當做零食吃，還可以做成甜點，一些人不適合吃核桃，核桃的禁忌有哪些?
1.改善血脂
常吃核桃可以改善血脂，主要是核桃中有油酸和亞麻酸，這些都是不飽和脂肪酸，到了身體中能起到降低膽固醇的作用。生活中大家可以適當的吃核桃，能減少體內膽固醇的吸收，起到保護血管的效果，每天吃核桃，能預防心血管疾病出現。
2.健腦補腦
核桃補腦的效果大家應該都知道，在核桃中有豐富的磷脂。磷脂這個物質是大腦重要組成部分，能幫助大家改善記憶力，有效的促進大腦發育，對于在生長期的孩子來說，每天適當的吃核桃，能有效的促進智力發育。
3.促進視網膜發育
核桃是一種很有營養的食物，它當中有亞麻酸和維生素A，這些物質對視網膜發育有促進作用。一周歲左右的嬰兒，飲食中可以加入核桃油，主要是它能促進視力的發育，常吃核桃還可以幫助預防色盲癥，有效的緩解眼疲勞。
核桃自身營養豐富，富含多種蛋白質和維生素，經常吃核桃，相信你會獲益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。
6.潤腸通便
核桃內油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利于防止便秘的發生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。
核桃的吃法
一、榨汁喝
大家都喝過核桃露，其實在家里面也可以自己制作，方法是非常簡單的。把新鮮的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁機絞碎，就可以做出一杯好喝又營養的核桃露了。當然大家也可以把核桃花生還有其他的食材搭配在一起，榨出來的果汁香氣撲鼻營養豐富。
