核桃是現在越來越受歡迎的一種食物，它含有的營養物質豐富，吃起來的味道也好，大家知道核桃的好處有哪些嗎?核桃的吃法有很多，每一種吃法都非常美味，一些人不適合吃核桃，它的禁忌有什么?

　　核桃的好處

　　好處一：補腦。核桃比較適合學生和腦力工作者食用的。主要是核桃有一定的健腦效果，食用后能促進腦部血液循環，很多人還喜歡將核桃當做自己日常的零食，堅持吃核桃，能延緩腦部細胞老化。

　　好處二：黑發。很多孕婦在懷孕的時候喜歡吃核桃，主要是核桃中的營養物質豐富，它能為身體提供多種營養物質，并且孩子經常吃核桃，對頭發也有好處，眼睛和頭發都會比較黑亮，有光澤。

　　好處三：美容。核桃中的營養物質豐富，它當中有維生素，維生素這個物質能為皮膚提供營養，還可以有效的促進新陳代謝，讓我們的皮膚變得更加有光澤，所以核桃是女性美容養顏的佳品。

　　好處四：預防心腦血管疾病。核桃里面含有大量的亞油酸甘油酯、油酸甘油酯等，這些物質可以減少血液中的膽固醇，延緩動脈硬化，是心腦血管病患者的保健食品。

　　核桃的吃法

　　一、拌酸奶吃

　　如果大家有減肥的需求的話，也可以借助核桃的幫助，在晚上的時候取出兩個核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常簡單的減肥餐。酸奶的口感絲滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。

　　二、烹飪食物

　　核桃這種食材也可以用于烹飪食物，大家可能在飯店里面都吃過核桃炒青豆，自己在家里面也可以嘗試。另外大家可以制作一下琥珀核桃仁，把冰糖和琥珀烹飪在一起，色澤好看，并且吃起來香香脆脆的，非常受到孩子的喜愛。

　　三、直接吃

　　對于大多數的人而言，在吃核桃的時候都會選擇直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外殼的時候，可以使用專業的核桃夾或者是使用錘子，掌握好力度之后可以剝離出完整的核桃，盡量不要用力過猛，否則核桃的果仁就會被砸碎。