雞蛋可以說(shuō)是常見(jiàn)的食物，一些人每天都會(huì)吃一顆雞蛋，它不但吃起來(lái)的味道很好，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，喜歡雞蛋的人，知道雞蛋的好處有什么嗎?雞蛋的做法有很多，每一種都非常美味，一些食物不適合與雞蛋同吃，它的禁忌有哪些?
雞蛋的好處
促進(jìn)大腦發(fā)育
大家都知道吃核桃可以促進(jìn)大腦發(fā)育，雞蛋同樣有這個(gè)功效。在雞蛋中有比較多的卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)能為大腦提供營(yíng)養(yǎng)，還能激活大腦細(xì)胞，讓大家的思維更加活躍。處在是學(xué)習(xí)階段的孩子，每天要堅(jiān)持吃一顆雞蛋。
促進(jìn)身體發(fā)育
雞蛋能為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，身體中的蛋白質(zhì)充足了，能讓身體更好的運(yùn)作。為身體提供蛋白質(zhì)，還可以促進(jìn)身體發(fā)育，有效的提高機(jī)體的免疫力，讓大家的骨骼更加健康，家長(zhǎng)每天給孩子吃雞蛋，能讓他們的個(gè)子更高。
保護(hù)視力
現(xiàn)在人們基本都離不開(kāi)手機(jī)和電腦，近視的人也越來(lái)越多，現(xiàn)在預(yù)防近視是每個(gè)人都在做的事情，保護(hù)視力也非常重要，這類(lèi)人群應(yīng)該要經(jīng)常吃雞蛋，雞蛋中有豐富的葉黃素，以及黃玉米素，這兩種抗氧化物質(zhì)能保護(hù)眼睛。
有助于減肥
雞蛋相比于其他的食物，更能抗餓，每天早上吃一個(gè)雞蛋，補(bǔ)充身體的能量，不會(huì)感覺(jué)饑餓，間接幫助減肥，防止因?yàn)樨澇远霈F(xiàn)的肥胖。而且雞蛋的制作方法簡(jiǎn)單，早上沒(méi)有時(shí)間做造訪，可以利用雞蛋充饑，一上午都會(huì)有飽腹感。
推遲衰老
對(duì)于女性朋友而言，擁有不老的容顏是幸福的事情，而雞蛋就可以幫助推遲衰老。雞蛋中含有豐富的礦物質(zhì)，以及各種微量元素，可以讓衰老的速度減慢。因此，雞蛋可謂是女性朋友的福音。
雞蛋的做法
高壓鍋速煮茶葉蛋
食材：雞蛋6個(gè)、茶葉1勺、八角2顆、桂皮1小塊、香葉3片、醬油2勺、鹽適量。
1、用清水將雞蛋的表面沖洗干凈，鍋中加入適量的清水，加入清洗過(guò)的雞蛋，開(kāi)火煮8分鐘。
2、將煮好的雞蛋撈出來(lái)投入涼水中，剝?nèi)ルu蛋殼。
3、高壓鍋中加入4勺茶葉、2顆八角、1小塊桂皮、3片香葉、2勺醬油、適量的鹽，雞蛋和適量的清水，水要沒(méi)過(guò)雞蛋，高壓煮20分鐘，燜10分鐘即可入味。
香辣荷包蛋
食材：雞蛋4個(gè)，青、紅線椒一把，大蒜5瓣，生抽2勺，蠔油1勺，糖半勺，花椒粉1調(diào)羹，鹽和雞精適量。
