編者按：百合的品種有很多，有的是用來欣賞的，有的可以用來當蔬菜吃，那么百合有哪些功效與作用呢，下面我們就來聽聽專家的講解。

　　本期節目請到的嘉賓是北京中醫醫院副院長王國瑋，講百合。

　　該視頻主要文字介紹：

　　功效

　　1.潤肺止咳：

　　百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

　　2.寧心安神：

　　百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

　　3.美容養顏：

　　百合的功效與作用及食用方法百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　4.防癌抗癌：

　　百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

　　5.該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

　　百合甘寒質潤，善養陰潤燥，入肺經，補肺陰，清肺熱，具有養陰潤肺、清熱止咳的作用，中醫用其治療肺燥或肺熱痰咳等癥。另外。百合鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞的新陳代謝有益，百合的功效與作用及食用方法有一定美容養顏作用。

　　食用方法

　　1、百合銀花粥

　　百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙干為末備用。

　　先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

　　適合于咽喉腫痛，易于“內火”旺盛的人群。

　　功效：清熱消炎、生津解渴。

　　2、綠豆百合粥

　　綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。

　　在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。

　　適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

　　功效：清熱解毒、利水消腫。

　　3、清蒸百合

　　鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。

　　適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。

　　功效：益氣養陰潤肺。

　　4、蜜汁百合

　　百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

　　百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥。

　　功效：滋潤心肺，潤腸通便。

　　5、百合蓮子粥

　　凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。

　　適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。

　　功效：養胃緩痛、補心安神。

　　6.金光南瓜

　　原料：

　　南瓜、鮮百合、糖、香蔥。

　　做法：

　　1、將材料備齊;

　　2、取南瓜根部一塊，用快刀貼著瓜皮削掉;

　　3、南瓜肉切成3毫米左右的片;

　　4、將南瓜塊沿盤沿擺好;

　　5、鮮百合取新鮮的部分掰成片，洗凈瀝干和適量白糖混合均勻;

　　6、水燒開，隔水蒸10-20分鐘，取出撒適量香蔥花即可。

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　　本期嘉賓介紹

　　王國瑋

　　王國瑋，北京中醫醫院副院長，出身于中醫世家，1987年畢業于北京中醫藥大學。

　　主要工作經歷：1987--1996年在北京中醫醫院兒科從事臨床工作;1996年--2000年在北京中醫醫院肝病科任主任主要從事肝病的臨床治療與研究;2007年至今任北京中醫醫院副院長。

　　二十年的臨床實踐中在繼承父輩治肝經驗基礎上，在治療慢性乙型肝炎肝硬化脂肪肝酒精性肝病方面積累了豐富的經驗，探索出了一條發揮中醫特色結合現代醫學治療各類肝病的道路，提出"百病從肝治治肝先實脾"的治肝思路，并繼承其父慢性肝病肝硬化濕熱為主要致病因素，治療以清利濕熱為主善用理氣藥的理論和經驗在臨床實踐中取得了滿意的效果。