編者按：肥胖并不代表一定就是營養充足，肥胖也有可能是缺營養，體重并不是判斷營養的唯一指證，不可因為體重高，就盲目的減肥，忽視了營養。
臨床上，營養不足有兩條胳膊，一條胳膊指向營養不足，另一條胳膊指向超重、肥胖，即營養過剩。其實，“不足”和“過剩”是可以在一個人身上并存的。有人的超重、肥胖，僅僅是脂肪、能量的超重、肥胖，但是他(她)可能鈣不足、維生素不足。所以，不要一想到營養不足就想到過瘦，一想到營養過剩就想到肥胖。肥胖和過瘦，都會導致比體重正常的人幾率更高的發病率和死亡率。
體重不是判斷營養不足的唯一指征
在于康教授的門診病人中，胖、瘦這兩個極端都非常鮮明：約有1/4的病人是營養不足。“人們現在普遍追求骨感，意識到肥胖對身體的不利，但絲毫不覺得過瘦是問題，盲目、病態追求所謂的瘦。”于康說，這1/4的營養不足的病人中，有的是由于慢性腎病、惡性腫瘤、手術等疾病造成的;還有一些是由于盲目減肥而造成的，嚴重的，甚至造成了厭食癥。
判斷營養不足在臨床上有嚴格的診斷標準：首先，體重是直觀的判斷依據之一，但特別瘦、體重較低的人，首先只能定義為低體重。
