八、豆

　　有 人懷疑豆類對頭發的好處。但是，事實不容置疑的!如腰子豆、小扁豆應該成為你食品中重要的一個組成部分。它不僅僅可以提供豐富的蛋白質，促進頭發的生長， 也富含鐵、鋅元素和維生素H(英文：biotin)。如果缺乏這些元素將導致頭發的脆斷。美國飲食療法協會推薦每周吃三杯豆類制品來保持健康。

　　九、鮭魚(大馬哈魚)

　　因 為鮭魚里富含歐米茄3脂肪酸、維生素B12、鐵元素，同時也是我們獲取優質蛋白質的源泉。必要的歐米茄3脂肪酸能支持頭皮健康。如果缺乏，導致干涸的頭 皮，給人們難看的外表。那對于素食者而言怎么辦呢?請在日常食譜里補充亞麻子(麻仁油)，這是不錯植物性的歐米茄3脂肪酸。

　　十、蛋

　　蛋類利于頭發健康，無論你是否喜愛什么樣方式的蛋類的烹調，它都可以提供較好的蛋白質的來源，這是我們日常生活里容易獲得蛋白質的方式之一。蛋類富含維生素B12和維生素H。這是重要的美容營養素。

　　生姜防治脫發的作用大多都只是人們的口口相傳，尚無嚴謹的科學實驗依據。日前，一項研究表明，生姜的主要活性成分6-姜酚反而會抑制毛發生 長。6-姜酚是生姜中含量為豐富的一類活性成分，具有抗炎和抗氧化等多種功效。研究人員利用6-姜酚處理頭發毛囊，發現它能夠引起毛囊真皮乳頭細胞的凋 亡，從而抑制頭發的生長。此外，動物實驗也顯示出類似的結果。因此，研究人員認為，6-姜酚不僅不利于生發，相反，它可能在抑制體毛過重方面具有潛在的功效。

　　頭發有新陳代謝，每天掉70―100根都屬正常。脫發脫發還受季節以及情緒影響，僅在幾天內掉頭發，沒必要恐慌。但是，如果每次脫發脫發超過100根，或一兩個月內持續脫發脫發，就需要到醫院就診。 日常生活中，脫發者應注意調整心態，多運動，緩解壓力;合理安排作息，少熬夜、少抽煙、節制飲酒、注意飲食，少吃油膩多糖及辛辣食物，才能控制脫發脫發。

　　中醫治療4個食療方幫你擺脫脫發煩惱

　　食療方一

　　組成：核桃12個，枸杞子、何首烏各60克，黑豆240克，熟地、山茱萸各50克。

　　用法：將枸杞、何首烏、熟地、山茱萸水煎取濃汁去渣，再入核桃、黑豆煮沸，至核桃肉爛取出黑豆，晾干。每食6～9克。每日2次。

　　功效：烏發潤發。

　　食療方二

　　組成：枸杞子500克，玉竹500克，蜂蜜800克。

　　用法：將枸杞子和玉竹洗凈切碎，放入鍋中，加適量水，浸漬12小時，再煎煮3小時，濾取藥液，藥渣加水再煎，反復3次，合并濾液，用小火煎熬至黏稠時對入蜂蜜，攪拌均勻。濃縮收膏，待冷裝瓶。每次服用20克，早晚各服1次，白開水送服。凡痰濕內盛所致的胃部脹滿、痰多苔膩者不宜服用。

　　食療方三

　　組成：大麥200～300克，核桃仁150克，黑芝麻150克。食糖適量。

　　用法：將大麥、核桃、黑芝麻分別炒至香熟，研為細末，再放在一起混合拌勻，加入食糖調好口味，貯瓶備用。每日早、晚空腹服用2～3匙。

　　功效：養血補腎，潤發黑發。

　　食療方四

　　組成：何首烏50克，雞蛋2個。

　　用法：將何首烏和雞蛋分別洗凈，加水同煮至蛋熟，剝去殼再煮片刻。吃蛋喝湯，每日1次，佐餐食用。

　　功效：補肝腎，烏須發，抗早衰。