用枸杞泡茶是較為常見的一種食用枸杞的方法，但是枸杞中的營養物質多數是水溶性的，溫度過高時容易被破壞，可以干枸杞泡一下之后，在炒菜時放入一些，尤其推薦枸杞子炒豬肝。準備豬肝100克，西芹200克和適量枸杞，先將豬肝中放入一些鹽、醬油、淀粉、料酒、雞蛋，攪拌均勻之后進行腌制。在油鍋中先將豬肝炒變色，之后再放入西芹和枸杞，炒熟即可。
2、煲湯
很多人在煲湯時都會放入一些枸杞，尤其是雞湯、排骨湯中，適量加入枸杞煲湯，具有滋補肝腎的作用。
3、干嚼
枸杞可以用來直接吃，放入口中咀嚼之后，能讓枸杞中的營養物質被身體吸收更加充分，但是要注意食用量，不可過量食用，以免出現上火癥狀。
1、陰虛人群不宜食用
枸杞性溫，陰虛人群食用之后可能導致上火癥狀，干嚼更要減少用量。
2、不宜過多食用
過多食用枸杞，有可能導致上火，出現流鼻血、眼睛紅腫不適等癥狀，想要身體更健康，建議每天食用枸杞的量不超過20克。
結語：很多人都會飲用枸杞茶來起到養生的作用，適量飲用枸杞茶確實能滋補肝腎、益精明目，但是要注意食用的量。在炒菜或者煲湯的時候也可以適量加入枸杞，對身體健康也有好處。此外，還有很多人選擇干嚼枸杞，干嚼枸杞的功效發揮得更好，食用時也要避免過量。
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