2、然后將蛋白用刀劃開之后，和切片的何首烏一起放進陶器砂鍋中;
3、加入適量的清水，燒開后轉小火轉半小時;
4、后加入所有的配料、調料即可喝湯吃蛋。
功效：此品具有補腎強身之效。
三、何首烏泡酒
材料：紅枸杞50克、酸棗人30克、五味子25克、香櫞20克、何首烏18克、大棗15枚、高濃度白酒4斤。
做法
1、將上藥一起搗粗碎，裝入細紗布袋里后扎緊口;
2、然后放入壇內，倒入純糧白酒封嚴置陰涼處;
3、7天后開封，去掉藥袋，用紗布過濾取濾液即成。
用量：每天睡覺前喝一次，每次20-30毫升。
功效：此酒具有養心和血、養肝安神之效，適用于心肝血虛所致心煩失眠、多夢、健忘、神經衰弱等癥。
何首烏具有一定的毒副作用,其毒副作用主要是因為何首烏含有毒性成分蒽醌類,如果長期過量服用,結果就好像服用大黃酸,大黃酚,大黃素,大黃素甲醚等,如服用量過大對胃腸產生刺激作用,出現腸鳴,惡心,腹痛,腹瀉,嘔吐等癥,勢必會產生毒性,常見的便是腹瀉。
何首烏與錯誤的食用材料一起搭配,食用后會造成身體不適。何首烏若與其他的食物一起服用,切記不可同以下這些食品一同煎熬:蔥、蒜、豬肉、無鱗魚、鐵質器,或者會出現頭暈眼花等癥狀,重者可出現陣發性強直性痙攣,躁動不安,抽搐,甚至發生呼吸麻痹。
過量服用何首烏會對胃部會造成損害。在何首烏的小鼠試驗中,何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃,可使小鼠腎上腺重量明顯增加。何首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用,對摘除雙側腎上腺的小鼠,可使其應激能力明顯提高,減少冷凍引起的小鼠死亡率。制首烏對去甲腎上腺素饑餓小鼠肝糖原積累,有促進作用,使肝糖原明顯增加。
日常生活中我們需要清楚,生的何首烏是有毒的,雖然可以入藥服用,但是千萬不能夠長期服用,避免對身體造成損傷。另外,平時購買的何首烏一定要選擇那些經過國家安全部門檢測認證之后的合格產品。這是因為,現在市面上所出售的何首烏無論是野生的或者是人工種植的,這些都已經不是完全綠色的了。由于生長環境不斷的被污染,所以很多野生的何首烏在藥檢的時候并不過關,甚至還有可能出現鉛含量超標的情況。所以說,在購買何首烏的時候,一定要特別小心,好能夠選擇正規的藥店或者是商場進行購買。
結語：何首烏是一味中藥，它能幫助我們治療多種疾病，像是如果身體出現了失血過多，或是頭發枯燥的問題，可以使用何首烏緩解癥狀。并且吃何首烏可以幫助我們的肝臟。不過它是藥物，使用的時候要咨詢醫生。
