何首烏是一種有名的中藥材，它對人體有著大補的功效，另外還能補充腎氣，有著延年益壽的作用。何首烏的食用方法有很多，可以生吃、做菜等，那么，為了更好的發揮功效，何首烏怎么吃好呢?何首烏藥膳方法有哪些?一起來看看吧。
何首烏怎么吃
俗話說“千年首烏萬年參”，何首烏是多年生的一種植物，它的塊根都是可以入藥的，而且對人體有很多的功效，是保健養生的佳品，同時也是很好的一種中藥材。那么，何首烏怎么吃好呢?
1、泡水喝
何首烏簡單的吃法就是直接切片泡水喝，干鮮都可以，鮮的可以直接切片泡水飲用，也可以切成片曬干，這樣方便長久保存。可以取2-3片干品，然后用開水沖泡，直接沖水飲用即可，也可以根據個人的口味加適量的糖。
2、生著吃
何首烏挖出來后，直接洗凈，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當水果吃，也可直接吃充饑。是野外生存采食食品之一。生長期間，何首烏結的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分，扒開外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。
3、直接燒著吃
何首烏剛剛挖出來，就可以直接用火烤著吃。方法簡便，用一堆柴火直接燒著吃。燒熟后面而干，甜香可口，無苦味。但是燒的時候要掌握火侯，燒過了就成糊碳，燒不熟又比較硬，有苦味，所以用燒過后的碳火把何首烏煨熟好。
4、燉著吃
何首烏是一種中藥，同時也是食品，它可以與其他的食物一起吃。簡單美味的做法就是燉雞，可以單獨的燉雞，也可以與當歸、人參、枸杞等中藥材一起燉煮食材，比如排骨、豬腳都是可以的。
5、直接入藥吃
何首烏黑芝麻紅棗生發湯。
材料：何首烏5錢、菟絲子5錢、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。
制作方法：將上述材料加水500—1000ml熬煮成湯。待湯水滾后，可加少許蜂蜜、約10分，即可飲用。
服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。功效：對男性壓力過大導致脫發和女性更年期脫發有生發之效，也可作為日常保養頭發用，可使頭發烏黑亮麗。
