二、西洋參的吃法
市面上的西洋參的形態分為3種，分別是整根、西洋參片和西洋參粉末。這些西洋參的作用都是一樣的，只是食用方法不同。下面我們看一下具體吃法。
1.直接吃
西洋參想要效果好，那么就直接吃，但是一般多采用加工成粉末或片狀才適合食用。第一種方法是將西洋參片加水浸泡不超過5個小時，然后隔水蒸煮，直接食用。
第二種方法是將西洋參粉末用水沖服，或者是和雞蛋一起做成蒸蛋食用，口感細膩，滋補效果好。
2.泡水喝
西洋參泡水喝是一種方便簡單的養生方法，一方面可以提醒人們多喝水，另一方面西洋參中的有效成分通過浸泡將西洋參中的有效成分喝進去，并且容易吸收。
3.含著吃
西洋參含片現在市面上有很多銷售，平時我們自己也可以制作，只要將西洋參隔水蒸軟，然后切片即可，一般早晚含在舌下，同樣起到養生作用。但是，一般含化西洋參，為了不浪費，好將其慢慢咀嚼下。
4.燉湯
利用西洋參加入到其他食物中一起燉煮，是比較常見的一種食用方法。想要增加抵抗力，減少感冒咳嗽的發生，好選擇西洋參和老母雞一同煲湯。而想要潤肺去燥的效果更好，可以選擇和川貝、雪梨、冰糖等一同煲成甜湯，潤肺又止咳。
三、西洋參的食用禁忌
我們都知道西洋參具有補氣的作用，但是要注意，在食用西洋參期間，盡量不要吃蘿卜。因為蘿卜屬于泄氣之物，一同食用會破壞西洋參的滋補作用。
其次，服用西洋參期間好不要喝茶，因為茶葉中的鞣酸會破壞西洋參的有效成分皂苷，大大降低滋補作用。
再有，所有的人參和西洋參都不適合與黎盧一同食用，黎盧本身就具有毒性，一旦和人參食用會產生劇毒，殺人于無形。
結語：西洋參的好處有很多，但不利于濕癥，網絡上提到秋季好選擇人參，這樣滋補效果好。但是作為平時想要延年益壽的養生人士來說，秋季還是選擇西洋參，其補肺生津、抗癌、提高免疫，和人參相比更安全，適合大眾食用。
