秋葵
這個季節可是吃秋葵最好的季節，喜歡秋葵的人愛死了它的味道，而不喜歡秋葵的人基本上都很難忍受那粘滑的感覺，可以說愛憎分明吧。那么，秋葵的營養價值有哪些呢？你所不知道的秋葵的做法又是什么？本次的專題將為大家介紹秋葵怎么做好吃，如果你也是秋葵忠實的粉絲，那么千萬不要錯過下面的內容，我們將詳細的為你介紹系列知識。
相關疾病
- 秋葵有哪些功效與作用
- 秋葵是一種營養成分很高的蔬菜，黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
- 黃秋葵有哪些好處
- 黃秋葵是我們經常聽聞的一種中藥，有著很高的藥用價值以及營養價值，這也就促使它擁有了更多更好的功效以及作用。那么黃
- 黃秋葵有什么作用
- 黃秋葵是我們經常聽聞的一種中藥，有著很高的藥用價值以及營養價值，這也就促使它擁有了更多更好的功效以及作用。那么黃
- 黃秋葵的新奇吃法
- 黃秋葵作為保健蔬菜，既可清炒，做法很多，可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食，還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐。
- 秋葵的食療價值
- 很多人可能沒聽說過秋葵是什么，其實秋葵是一種植物，用秋葵做出來的膳食不僅可以助消化，而且還能護腸胃，對人體有很多
- 黃秋葵的做法大全
- 黃秋葵因其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，一直深受人們的喜愛。黃秋葵在英美等國家已被列入最佳綠色食品名錄，所以完全
熱門文章
-
20160519名醫話養生全集：馬莉講秋葵的功效2016-05-19 14:10秋葵是我們生活中經常吃的食物，不僅非常美味而且營養價值極其豐富，經常吃對我們的健康是非常有利的。那么日常生活中秋葵的功效有哪些呢?就讓我們隨著名醫話養生全集節目... -
秋葵的功效 多吃秋葵能幫助我們排毒減肥2016-05-06 10:19在不久之前，很多人還不認識秋葵。不知道秋葵長什么樣子，或者什么味道。然而現在很多人家里都在學秋葵的做法了。因為人們開始認識到秋葵的營養價值很高。秋葵的功效也不少... -
黃秋葵的營養價值 食用黃秋葵能保護視力2016-05-03 11:03近些年，我們去菜場買菜的時候，常常會發現一些新的蔬菜，是之前沒有怎么見過的，例如黃秋葵。相信很多人對黃秋葵的營養價值都不太了解，也不會知道黃秋葵的功效有哪些?下... -
秋葵的功效與作用 秋葵能減肥又能治便秘2016-04-13 16:00秋葵真的是一種非常不錯的食材，這種食材能夠有效地治療多種病癥。而且這秋葵的功效與作用是非常多的。那么，接下來就為大家介紹一下這秋葵的功效與作用以及秋葵的選購和吃... -
秋葵的營養價值 低脂低蛋白的蔬菜新貴2016-03-18 10:08給我們提供營養的蔬菜很多，每個人喜歡吃的也不一樣。但肯定的是每一種蔬菜都有一群鐵桿粉絲。那么喜歡吃秋葵的人又有哪些呢?對于秋葵的了解，應該知道的人不多。今日小編... -
秋葵的功效與作用 吃秋葵能防腸癌2015-12-22 13:59秋葵是一種非常好的食材，秋葵的做法和吃法以及功用都是非常多的。那么，今天在這里小編就為大家簡單的介紹一下這個秋葵的功效和作用以及其營養價值，趕緊跟著小編一起來看... -
20151215名醫話養生：崔松講秋葵的功效2015-12-15 13:28秋葵是我們日常生活中經常吃的食物，秋葵含有豐富的營養價值，經常吃秋葵對我們的身體健康非常有利。那么日常生活中秋葵的功效有哪些呢?那就讓我們隨著名醫話養生欄目崔松... -
生吃這一物一生不會得癌癥2015-11-09 09:36我們生命的健康運行最必不可少的便是飲食了，食物是維持身體每日所需的營養物質的主要來源。因此，健康的飲食是一些養生人士們最為講究的方法，對我們的健康起著至關重要的... -
秋葵的做法大全家常 這樣吃它可助消化2015-11-08 17:55秋葵是一種營養極其豐富的食物，因此它很受大家的喜愛。比較注重養生及營養均衡搭配的人都對秋葵情有獨鐘。秋葵的做法大全家常也很簡單，人人都能學會。想知道秋葵的做法以... -
秋葵怎么吃 這樣吃它既防癌又抗癌2015-11-08 13:27秋葵是一種富含鋅和硒等微量元素的草本植物，所以它的營養價值是極高的。但秋葵怎么吃，這可難倒了不少想自己動手制作秋葵大餐的人。想知道秋葵的做法大全以及黃秋葵怎么吃... -
芥末醬 常吃它證明你是有品位的2015-10-19 14:39芥末醬是一種常在壽司店看見的一種醬料，一般人不太喜歡，因為它的味道比較沖。但其實芥末醬可以做出很多口味獨特的美食。想知道芥末的作用以及秋葵怎么做好吃嗎?那就一起... -
秋葵炒肉 葷素搭配最合適2015-10-12 15:50眾所周知，秋葵的功效與作用巨大，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子可榨油。那么大家知道秋葵炒肉的做法嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關于秋葵的做法方面的知識... -
素炒秋葵 手把手教你做美味秋葵2015-10-12 15:31素炒秋葵是我們常吃的一種美食，秋葵的營養價值非常高，富含豐富的維生素與礦物質，對我們身體有極大好處。... -
秋葵的做法及功效 秋葵的功效與作用2015-10-06 16:53秋葵就含有豐富的營養價值，對我們的身體非常的有益，可以食用。... -
秋葵的做法大全 新穎蔬菜吃法多2015-09-30 19:08秋葵是近期才出現在人們的眼中的蔬菜，它的營養價值是很高的，口感很是清脆。將常能吃到的事曬干了的秋葵，其實新鮮的秋葵營養成分更多，它的做法也并不是很難。朋友們想知...
精彩推薦
- 素炒秋葵是我們常吃的一種美食，秋葵的營養價值非常高，富含豐富的維生素與礦物質，對我們身體有極大好處。
- 不知不覺中，已經入秋有些時日了，雖然入秋之后天氣逐漸涼爽起來，但是暑熱之氣還沒退，所以處于季節轉化的關鍵點。
- 秋葵在現在的生活中還不是很常見，最近幾年才開始流行起來的，很多人都吃不慣她黏黏的口感，據說秋葵的營養價值很高。
秋葵知識
秋葵這個時候吃正當時，那么，你知道秋葵營養價值，秋葵的功效與作用都有哪些嗎?下面就讓我們一起通過具體的內容看看吧，相信可以幫助到大家。
黏黏口感的秘密
秋葵區別于其他蔬菜的特質很大程度上取決于其特殊的黏膩口感。有朋友認為這種特殊的黏液是蛋白質豐富的標志，但它實際上是由一種叫做多糖的物質決定的。所謂多糖就是很多個葡萄糖聯在一起組成的大分子物質。
我們對多糖并不陌生。清洗海帶時感受到的那種黏膩的感覺就是多糖在起作用了;淀粉也是一種多糖，只不過它可以被分解成葡萄糖被我們利用，而秋葵和海帶的多糖并不會被我們消化吸收。
雖然多糖類物質因被認為有比較強的吸水性而被爭相用在了化妝品上，但如果只是吃下去的話，這種吸水保水的功能卻無從發揮。等待它們的命運就是怎么進來怎么出去。不過在這個過程中倒是可以刺激消化道的蠕動，于是多糖類物質也有一個被大家廣為接受的名字——膳食纖維。對于用這些纖維“刷洗”一下腸道，我們倒是可以保存有幾分期望。
秋葵的黏液特質倒是被精明的廚師利用了：作為一種特殊的配料，秋葵可以讓湯顯得更為黏稠。而如今這種黏稠的特性又與現代食品工業取得了聯系。
秋葵的黏液無法被人體消化吸收，于是成為了減肥食品的新寵。研究人員正在開發以秋葵多糖為主料的巧克力，就是用多糖替代了可可脂。目前這種特殊巧克力的口感比真巧克力還稍顯遜色，但是對廣大愛美的女性朋友來說倒也是慰藉嘴巴的一個好選擇。
秋葵營養價值
除了多糖，秋葵中還含有不少其他營養物質，特別是以維生素C為代表的維生素類物質。每100克秋葵的嫩果中，約含有21.1毫克的維生素C、0.2毫克的維生素B1(硫胺素)以及0.36毫克的維生素E，在享受特殊口感的同時，也是補充維生素的不錯來源。
如果只是專門從秋葵中獲取維生素，那就有點得不償失了。要知道每100克大白菜的維生素C含量就可以達到47毫克，所以如果只是追求營養素含量的話，還不如去吃大白菜。
秋葵的功效與作用
豐富的黏膩物質
秋葵的外表長得有點像綠色尖椒，切開以后，里面會出現黏黏膩膩的汁液，有人認為這是蛋白質豐富的標志，其實是含有多糖的物質，多糖就是很多葡萄糖連在一起的大分子物質。對于多糖，也許人們并不太陌生，浸泡和清洗海帶時就有那種黏膩的物質出現，那就是海帶自身帶有的多糖。
別小看這種黏膩的多糖，它還有一個人們喜歡的名字，那就是“膳食纖維”。“膳食纖維”可以刺激消化道蠕動，在某種意義上說，可以在一定程度上幫助清理腸道，有排毒、減肥的作用，由此可見，這種黏膩的物質對人體的益處不小。
豐富的微量元素
除了那黏膩的多糖，秋葵還含有以維C為代表的豐富的維生素，每100克秋葵的嫩果中，約含有21.1毫克的維生素C0.2毫克的維生素B10.36毫克的維生素E。秋葵還含有少量的鋅和硒等微量元素以及植物黃酮，有益于人體抗疲勞、抗腫瘤等等。
熱點推薦
- 秋葵的功效與作用
- 秋葵就含有豐富的營養價值，對我們的身體非常的有益，可以食用。