秋葵是一種富含鋅和硒等微量元素的草本植物，所以它的營養價值是極高的。但秋葵怎么吃，這可難倒了不少想自己動手制作秋葵大餐的人。想知道秋葵的做法大全以及黃秋葵怎么吃嗎?下面就為大家介紹一下。

　　秋葵看起來好像不太容易下手，其實它簡單得很。只要把材料都備齊了，然后按照下面詳細的步驟做就可以了。

　　秋葵蝦肉土豆錘

　　材料

　　剝殼中蝦10只，土豆1個，秋葵5根，蔥一小段。

　　做法

　　1.土豆水煮熟，秋葵也在沸水里煮1分鐘后撈出。

　　2.蝦肉剁成泥，蔥段切絲。

　　3.把剛才煮熟的土豆壓成泥，然后把蝦肉泥加入，加一小勺鹽和一小勺料酒，少許黑胡椒粒調味，然后抓勻捏實就可以。

　　4.秋葵去掉頭，手上抹點油，把捏好的土豆蝦泥，包裹在秋葵外頭，留尾部露在外頭，包的時候要捏緊捏實。

　　5.平底鍋里放點油，把土豆錘剪到表面金黃，盛出后放吸油紙上吸去多余油份即可。

　　蔥香秋葵

　　材料

　　大蔥段20克，秋葵350克，生抽8克。

　　做法

　　1.將買來的新鮮秋葵用清水洗干凈，然后放入沸水中燙熟，感覺差不多了就把它撈出來。

　　2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。

　　3.大蔥洗凈切花備用。

　　4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

　　黃秋葵炒番茄

　　材料

　　黃秋葵6根,番茄1只。

　　做法

　　1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用。

　　2.鍋內放入適量的食油,開中火。

　　3.鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,倒入黃秋葵翻炒。

　　4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

　　5.菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。

　　油醋蜂蜜汁拌秋葵

　　主料

　　秋葵半斤。

　　調料

　　有機糙米醋、自然龍眼蜂蜜、有機山茶油、鹽少許。

　　做法

　　1、秋葵洗凈。

　　2、水開后倒入秋葵，焯水大約2分鐘。焯水的時候滴幾滴油，可以保持翠綠的顏色。

　　3、撈入冰水中過涼，大限度保持脆嫩的口感，然后撈出控干水分備用。