癌癥是我們日常生活中經常聽到的疾病了，而且近年來發病率還在升高，其實生活中有許多防癌的食物，我們可以經常食用。那么生活中究竟有什么防癌的好方法呢?那就讓我們一起隨著養生堂欄目張凱專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　防癌生活小妙招

　　茄子皮

　　其實我們日常生活中有許多防癌的食材，或許平時我們都將其扔掉的，茄子皮就是防癌的佳品。

　　很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。

　　有研究發現茄子皮抗癌活性強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

　　豆腐渣

　　豆腐渣或許聽上去就是應該扔掉的東西，其實豆腐渣含有豐富的營養價值，對我們的健康非常的有幫助。

　　膳食纖維、鈣等營養素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料。

　　可加雞蛋清、面粉、蔥花及調味料攪拌均勻后煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。

　　菜根

　　香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。

　　橘絡

　　橘絡也是防癌的佳品，不過我們許多人都不愛吃橘絡，都喜歡將橘子清理的干干凈凈，然后再吃。

　　橘絡中含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度。

　　減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，有助于減少高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。

　　陳醋

　　據日本實驗，用薏米和玉米作原料釀制的醋中，均發現了抗腫瘤的活性物質，具有抗癌作用。

　　我國實踐證明，醋蛋液能清熱解毒、活血化瘀。

　　含有多種維生素，能阻斷亞硝胺的形成，同時促進機體的新陳代謝，增強免疫力，因而有防癌效果。

　　本期嘉賓介紹

　　張凱

　　男， 副主任醫師，中國醫學科學院腫瘤醫院防癌科。

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