三、如何吃生魚(yú)片才健康

      1、蘸芥末

　　那么生魚(yú)片應(yīng)該怎么吃才健康呢?其實(shí)也有幾種非常簡(jiǎn)單的方法供人們使用，雖然很多細(xì)菌在高溫下不會(huì)被殺死，但是在食醋中浸泡幾分鐘就可以立即被消滅。所以我們?cè)谑秤蒙~(yú)片的時(shí)候可以蘸一點(diǎn)醋。此外，芥末也有類似的殺菌功效，可以有效的抑制食物中各種細(xì)菌的生長(zhǎng)，如果對(duì)芥末不太感冒的話，那么不妨可以嘗試一下。

　　2、泡醋吃

　　根據(jù)研究表明，很多水產(chǎn)品中都會(huì)含有大量的細(xì)菌，如果不經(jīng)過(guò)高溫烹制那么很有可能進(jìn)入人的體內(nèi)，進(jìn)而引起各種各樣的疾病。生魚(yú)片當(dāng)然也屬于水產(chǎn)品，那么是不是就不能吃了呢?當(dāng)然不是，人們還可以用常見(jiàn)的醋來(lái)解決。

　　在食用生魚(yú)片之前我們可以先用醋將魚(yú)片浸泡一下，這樣就可以起到很好的殺菌消毒作用。另外魚(yú)片中還含有一種叫做副溶血性弧菌的有害細(xì)菌，醋剛好就是它的克星。如果條件允許的話，也可以將生魚(yú)片稍稍加熱一下，這樣就可以快速消滅大多數(shù)的細(xì)菌。

　　3、先放血

　　在食用生魚(yú)片之前一定要注意提前將魚(yú)的血液放干凈，因?yàn)轸~(yú)的血液中不僅含有大量的細(xì)菌而且還會(huì)影響到生魚(yú)片的口感。如果不經(jīng)過(guò)放血就食用，那么難免會(huì)有一種茹毛飲血的感覺(jué)。所以在食用之前一定要進(jìn)行細(xì)致的檢查，這樣才能保證良好的口感。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是給大家?guī)?lái)的關(guān)于生魚(yú)片可能對(duì)人體健康造成的威脅以及如何食用才健康的一些簡(jiǎn)單介紹。雖然享受美食并沒(méi)有什么過(guò)錯(cuò)，但是在這個(gè)過(guò)程中人們一定要注意食物的性質(zhì)以及食品安全，這樣才能保證身體健康不受到負(fù)面影響。

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