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吃豬蹄好處 豬蹄的作用你都知道嗎(2)

  2.鍋內(nèi)加入鹵料和水燒沸,調(diào)好口味和色澤。

  3.放入豬蹄,大火燒沸轉(zhuǎn)小火.鹵至用豬蹄酥爛時(shí)即可,裝盤(pán)時(shí)可撒些白芝麻和蔥花點(diǎn)綴。

  豬蹄大棗湯

  材料:豬蹄150克,大棗15個(gè),鹽適量。

  做法

  將豬蹄去毛之后切成塊,在沸水中氽湯后洗凈,大棗去核備用。然后再鍋中倒入清水適量,再放入豬蹄和大棗,用文火燉至材料熟軟,然后再加入鹽調(diào)味即可。

  豬蹄紅棗湯能夠幫助補(bǔ)充膠原蛋白以及改善皺紋密集、色素沉著,白細(xì)胞下降、貧血等等癥狀。

  豬蹄的禁忌

  1.由于老年人的胃腸消化功能減弱,而豬蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃得太多,以免難以消化。

  2.患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人,好不要吃豬蹄,否則會(huì)加重病情或誘使舊病復(fù)發(fā)。

  3.睡前不要吃豬蹄,以免增加血液黏稠度。

  4.豬蹄中的主要可食組織為豬皮,其中含脂肪約20%,大量攝入則會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

  5.豬蹄不適宜與黃豆一起吃,他們的蛋白質(zhì)含量都是很豐富的,一起吃很容易補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)過(guò)度,對(duì)身體是沒(méi)有好處的,豬蹄和梨、杏、杏仁也是不適宜一起吃的,它們含的一些成份會(huì)相互影響,相互作用進(jìn)而影響吸收。

  6.作為通乳食療時(shí)應(yīng)少放鹽,不放味精。

  7.制作前要檢查好所購(gòu)豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象,以防口蹄疫傳播給食用者。

  結(jié)語(yǔ):豬蹄的食用價(jià)值是非常多的,尤其是對(duì)于女性來(lái)說(shuō),適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┴i蹄可以有效的幫助美容養(yǎng)顏。若是女性產(chǎn)后奶水分泌的少的話,也可以適當(dāng)?shù)某孕┴i蹄來(lái)補(bǔ)充奶水。但是要注意的是,在挑選豬蹄的時(shí)候,一定要觀察其有無(wú)潰爛的情況。

吃豬蹄好處 豬蹄的做法 豬蹄的禁忌 
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