好多人都非常喜歡吃豬蹄，豬蹄肉嫩多汁，味道香，而且豬蹄含有大量膠原蛋白，能起到美容養顏的功效，相信很多人平時家里都會做豬蹄吃，但是基本上都是千篇一律，那么豬蹄怎么做好吃呢，今天小編就給大家推薦幾種豬蹄的做法，一起來看看吧。
豬蹄怎么做好吃
香辣豬蹄火鍋
健康功效
豬蹄：能夠起到補氣、補血、潤膚作用
紅薯：補中益氣、寬腸通便、富含錳
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
做法
1.豬蹄去毛洗凈，將其一分為二再切成塊
2.在烹飪的鍋中加清水到二分之一處，放入豬蹄和事先準備好的調料，如料酒、生姜、大蔥和少量八角一起大火煮開
3.開鍋后撇去浮沫，撈出豬蹄瀝干水分備用
4.取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加
5.鍋洗凈，加入火鍋底料。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了
6.放入蔥段、姜片和花椒
7.中小火炒香鍋底
8.放入豬蹄翻炒數下后，加入生抽、料酒、冰糖
9.把調料包中所有的干香料混合，放入調料包中
10.鍋中加入熱水，因為是吃火鍋，所以水量可以多一些。再投入調料包
11.放入干辣椒同煮，開鍋后轉小火蓋蓋子燜煮1個小時
12.一個小時后，放入鹽調味，繼續再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補充熱水
小貼士
1、如果喜歡吃脫骨軟爛的，可以燉煮2個小時。
2、在吃的過程中會變冷，所以還要放灶上加熱，至于湯量和軟爛程度根據自己的口味定奪。
玉米燉豬蹄
健康功效
豬蹄：補氣、補血、潤膚
玉米：健脾、利水、祛濕
做法
1.豬蹄去毛洗凈，剁成小塊
2.玉米切成一寸長左右的段
3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤中備用
4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
5.然后下入豬蹄，爆炒至斷生
6.加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻
7.煮至沸騰后下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰后轉小火，燜30分鐘左右
8.至水份差不多收干時加入雞精調味，抄勻后關火起鍋，裝盤撒上蔥花即可
小貼士
冬天菜很容易涼，可以用這種石鍋或者煲仔做容器，加熱煮沸后再上桌，可以放很長時間不會冷。
