3、強筋健骨

　　人到了一定的年紀(jì)，自身體內(nèi)的營養(yǎng)會不斷流失，尤其是老年人。老年人易患上骨骼類疾病，所以適當(dāng)補充鈣是有必要的。

　　4、補腎養(yǎng)顏

　　男性身體出現(xiàn)疾病的癥狀時，腎部會變得很敏感，一系列的腎部問題就會出現(xiàn)。而女性出現(xiàn)疾病時，往往會在面部反映出來，如面黃、色斑等。中醫(yī)認(rèn)為，烏雞入肝，腎經(jīng)。有滋陰補腎、補血養(yǎng)肝、健脾止瀉，美容養(yǎng)顏的功效。烏雞的藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的。因此，被人們稱作“名貴食療珍禽”，是補虛勞，養(yǎng)身體的上佳品。

　　烏雞的食用禁忌

　　任何食物不但擁有食用價值，也擁有醫(yī)用價值，但并不是所有人都適合食用，所以有些特殊的人群是不易食用烏雞的。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。另外，烏雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

　　除了以上的不能使用它的人群之外，以下的幾類人群更要注意，如果執(zhí)意食用，其后果非常嚴(yán)重。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉及雞湯。服用鐵制劑時不宜食用。烏雞中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。

　　結(jié)語：肉類是人們每天都必須要食用的食物，但不能因為害怕它會導(dǎo)致肥胖就不食用它，而且肉類也分為多種，尤其是雞肉。雞肉也分為多種，應(yīng)該說烏雞是所有雞類中補血功效好的一種，但對于不適合食用它的人群一定要注意。