豆腐是生活中很常見的一種食物，不但吃起來味道非常好，價格也不貴，大家知道豆腐的好處有什么嗎?豆腐的做法有很多，除了做菜吃，還可以涼拌吃。一些人因為體質問題不適合吃豆腐，它的禁忌有哪些?

　　豆腐的好處

　　1、補鈣

　　多吃豆腐能為身體補充鈣物質，在制作豆腐的時候會加入鹵水，這樣會讓豆腐中的鈣和鎂更加豐富，如果大家有缺鈣的情況，是可以通過吃豆腐為身體補充鈣物質的，大家可以多吃豆腐。

　　2、改善更年期綜合癥

　　經常吃豆腐能為身體補充植物雌激素，主要是它有比較多的大豆異黃酮，這個物質與雌性卵巢分泌的雌二醇相似。它能起到很好的雙向調節作用，這樣就能讓女性雌激素保持平衡，有效的緩解更年期綜合癥。

　　3、預防心血管疾病

　　豆腐是一種很有營養的食物，它當中有皂苷，卵磷脂，大豆蛋白，還有就是不飽和脂肪酸，這些營養物質能降低血液中膽固醇的含量，堅持吃豆腐能幫助預防心血管疾病出現。

　　4、營養補充劑

　　豆腐含有人體必需的八種氨基酸，豆腐中的蛋白質是一種完整的蛋白質，更有利于人體的消化和吸收。此外，豆腐還含有豐富的B族維生素和各種微量元素，是營養不良人群營養素的佳補充來源。

　　豆腐含有豐富的優質蛋白質，大豆磷脂，不飽和脂肪酸，植物甾醇，各種礦物質，維生素等。它確實是一種非常好的健康食品，也是在飲食中獲得優質蛋白質的重要食物來源。

　　豆腐的做法

　　農家豆腐

　　材料：豆腐1塊、豬肉150克、香菜1棵、油鹽適量、小蔥1棵、干辣椒5個、老抽1/2湯匙、生抽2湯匙、料酒1湯匙、

　　做法

　　1.準備好所需材料，香菜和小蔥擇洗干凈

　　2.將整塊豆腐對半切開，在切成1厘米厚的大片，碼在盤內

　　3.將豬肉切成絲，小蔥斜刀切段，香菜切段，干辣椒去籽，對半切成段

　　4.蒸鍋加水燒開，放入豆腐，蒸制10分鐘，將盤子取出，將盤內余水倒出，待用